М'ясний фарш з грибами - просте і неймовірно смачна страва, яке можна подавати зі свіжими овочами або як гарнір до макаронів. А якщо фарш домашній і гриби свіжі - просто смакота виходить!
СКЛАДОВІ
- Фарш 500 Грам
- Лук 2 Штуки
- Гриби 250 - 300 Грам
- Перець чорний мелений 1 Щіпка
- Масло рослинне 5 ст. ложок
- Сметана 3 ст. ложки
Опис приготування:
Механізм приготування гранично простий і підійде початківцям господаркам, які бажають порадувати гостей або домочадців ситним і смачним блюдом. Як приготувати м'ясний фарш з грибами: 1. Дві великі цибулини нарізаємо півкільцями. Обсмажуємо до золотистої скоринки на рослинному маслі. 2. Фарш покупної або домашній, свинячий, яловичий, курячий - в загальному, будь-який, викладаємо на сковороду, сиплемо маленьку дрібку чорного перцю і смажимо часто помішуючи протягом 5 хвилин. 3. Гриби, заздалегідь вимочені у воді і висушені, викладаємо на сковороду, ретельно перемішуємо, доливаємо масла для смаження і помішувати кожні 2 - 3 хвилини. З м'ясним фаршем гриби краще використовуйте лісові - опеньки, боровики, лисички, польські гриби. Їх колірна гамма буде відмінно гармоніювати з основним інгредієнтом, і смакові якості проявлять себе в кращій формі. З курячим фаршем - печериці. 4. Після 10 хвилин прожарювання за бажанням можна додати в масу трохи сметани - фарш з грибами стане ніжніше. Якщо ви використовували курячий фарш - він буде просто танути в роті. Гасити 15 хвилин або до майже повного випаровування вологи. Фарш з грибами володіє дуже насиченим смаком, тому краще подавати його з пісними макаронами, звареними без солі. Також м'ясний фарш з грибами може використовуватися як начинка для пирога, рулету. Втім, він відмінно «йде» і як самостійне блюдо, з помідором і пучком зелені зверху. Загалом, експериментуйте - і щось обов'язково вийде! ;)