На перший погляд звичне блюдо, набуває, завдяки спецій новий смак! Крім того готувати його дуже просто, а головне швидко, що важливо. Для початку приготуємо соус, в якому будуть гаситися їжачки, для цього необхідно: змішати воду (500мл) з борошном, перемішайте якомога ретельніше, щоб не було грудочок, зручно буде зробити це блендером, або виделкою, повільно додаючи воду
В борошно, змішане з водою, слід додати близько 1 столової ложки томатної пасти, знову все ретельно перемішати до однорідної маси
Тепер же почнемо приготування основної частини нашого смачного страви. для початку треба відварити рис до напівготовності, злити і не промивати, дати рису трохи охолонути
Далі потрібно сформувати з отриманої маси їжачки, обсмажити їжачки на рослинній олії з двох сторін, на невеликому вогні, щоб вони не пригоріли
Потім в уже обсмажені їжачки потрібно повільно влити соус, щоб було зручніше, краще взяти глибоку сковороду і тушкувати не менше 20 хвилин на повільному вогні, накривши кришкою
Ваше страва готова! подавати гарячими з гарніром, на гарнір підійдуть спагетті, картопляне пюре і т. д. Приємного апетиту!