Добре поїсти любить кожен, але іноді звичні страви неабияк набридають, і хочеться що-небудь нового. Останнім часом особливої популярності набирають страви з морепродуктів і риби, адже вони поєднують в собі не тільки неперевершений смак, але і несуть в організм необхідні корисні для людини речовини. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом, який полюбиться всім, а також легкий у виконанні - «Лосось, з картоплею запечений в фользі».
Для приготування нам знадобиться:
- стейк лосося - 3 шт. (Або стейки сьомги, форелі)
- картопля - 3 шт.
- вершки - 200 г. (жирність 33-37%)
- сир - 200 г.
- вершкове масло
- сіль
- перець
- суміш приправ для риби
- винний оцет - 1 ст. ложка (6%)
- лимон - 1 шт.
- оливкова олія - 2 ст. ложки
Стейки лосося обмити і обсушити. Лимон розділити на 2 частини, з першої видавити сік, а іншу частину нарізати на скибочки. Змішати оливкову олію, винний оцет, лимонний сік разом і ретельно все перемішати. Рибу посолити і поперчити за смаком, а також додати суміш приправ. Потім стейки лосося скласти в контейнер додати туди скибочки лимона, маринад і залишити на 30-35 хвилин.
Картоплю очистити від шкірки і нарізати на кубики, сир натерти на крупній тертці. Потім картопля відправляємо на розпечену сковороду з оливковою олією. Картопля необхідно обсмажити на сильному вогні до утворення золотистої скоринки, але не до готовності. Потім в сковороду виливаємо вершки, солимо і тушкуємо 3-4 хвилини. Додаємо в картопля сир і шматочок вершкового масла, ретельно все перемішуємо і вимикаємо огонь.В фольгу кладемо замаринований стейк лосося і збоку кілька ложок картоплі. Далі нам необхідно звернути фольгу на подобу конусовидного кульки, після рибу відправляємо в заздалегідь розігріту духовку. Запікати лосось з картоплею потрібно протягом 30 хвилин при температурі 190 градусів за Цельсієм.
І ось лосось готовий, можна кликати близьких до столу і насолоджуватися смачною їжею. Лосось, запечений з картоплею фользі, буде не тільки прекрасним блюдом до святкового столу, але і відмінний спосіб побалувати свою сім'ю. Приємного апетиту і готуйте із задоволенням.
З повагою Керрі.
Поділитися статтею з друзями