Час приготування
складові
- 65 руб. # 8207; Локшина удон - упаковка
- 180 руб. # 8207; Куряче філе - 500-600 гр.
- 60 руб. за свіжі шампіньйони # 8207; Печериці або інші гриби - 200 гр.
- 70 руб. # 8207; Болгарський солодкий перець - 2 шт.
- 5 руб. # 8207; Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- 5 руб. # 8207; Морква - 1 шт.
- 5 руб. # 8207; Часник - 3-4 зубчики
- 10 руб. # 8207; Свіжий імбир - 30-50 гр.
- 100 руб. упаковка # 8207; Устічний соус - 1-2 ст. ложки (на смак)
- 45 руб. # 8207; Соус соєвий - 1-2 ст. ложки (також на смак)
- 35 руб. упаковка # 8207; Кунжут - 1-2 ст. ложки
- 20 руб. # 8207; Петрушка або інша зелень за смаком
- # 8207; Оливкова або соняшникова олія
- # 8207; Сіль і перець за смаком
Разом орієнтовна вартість продуктів на 23.06.14: 600 рублів.
Це перше (і не останнє) блюдо азіатської кухні, яке ми приготували. Вийшло смачніше, ніж покупна «локшина з коробочок». Інгредієнти можна комбінувати на свій смак. Ми вибрали «максимальний» рецепт. В результаті з тих продуктів, що купили ми, вийшло 5-6 порцій (якщо зварити всю пачку локшини удон).
Грошей, як і часу на приготування витрачатися не багато.
Печериці в рецепті можна замінити на будь-які інші гриби або ж зовсім обійтися без них. Ми готували з лісовими грибами, зібраними в минулому році.
Болгарські солодкі перці краще брати різних кольорів. Так підсумкове блюдо на вигляд вийти яскравішим і цікавішим.
Бажано мати вок для смаження. З ним готувати цю страву вийде простіше і швидше.
Якщо цікаво, то більш детально про локшину удон можеш дізнатися тут.
Локшина удон з куркою, грибами і устричним соусом. Покрокове приготування:
- Відвари гриби в підсоленій киплячій воді 10 хвилин. До речі, цю воду після грибів, трохи пізніше, можеш використовувати для отварки локшини. Так удон просочиться грибним відваром і в підсумку блюдо буде духмяний і вкуснее.Но з цим не поспішай, так як локшина вариться близько 6-8 хвилин (уточни на упаковці), а поки починай різати часник і імбир (дрібно), курку, цибулю, перці і натирай морква. Курку, цибулю, перці і моркву можна нарізати тонкою соломкою. Витратиш трохи більше часу, але естетично блюдо буде виглядати цікавіше.
- Для приготування «начинки» для локшини удон потрібно в ідеалі використовувати сковорідку вок, але через брак її, можна обійтися і обичной.І ще момент. Полум'я при смаженні має бути максимальним, а твої дії швидкими, щоб продукти присмажувалися, а не варілісь.Ітак, включай велике полум'я. На суху сковороду висипай пару столових ложок кунжуту. Обсмажуй 2-3 хвилини, помішуючи, поки він не почне міняти колір і висипай його в окремий посуд.
Локшина удон з куркою, грибами і устричним соусом готова.
Діставай тарілку, готуй вилку і buon appetito.