спосіб приготування японської локшини з куркою і овочами:
1. Філе куряче розрізаємо маленькими скибочками, перекладаємо в миску. додаємо кунжутне насіння, мелений імбир і соєвий соус, залишаємо помаринувати на хвилинок 30.
2. Тим часом готуємо овочі: морква розрізаємо тонкою соломкою, перець Болгарський - невеликими смужками, цибулю - півкільцями. Крихітні рубаємо корінці зелені і часник.
3. Курку прожарюємо на великому полум'я, постійно розмішуючи, 3 хвилини, і перекладаємо в чисту ємність.
4. Цього ж сковорідці прожарюємо морквина, стручкову квасолю, перець Болгарський. Коли вони будуть м'якше, додаємо цибульку і корінці зелені. Коли цибулька буде золотистим, додаємо часник, подсаливаем за смаком, прожарюємо хвилину і виймаємо з полум'я.
5. Яйце розбиваємо в миску. подсаливаем за смаком, ретельно збиваємо, смажимо тоненький омлетик. Приготований омлет перекладаємо на миску і даємо охолонути (я поставив за вікно на вулицю).
6. Відправляємо варити нашу локшину Сомен, кидаємо її, поламавши навпіл, в киплячу і підсолену воду. Поки Сомен вариться (3 хвилини), ми перекладаємо омлет на обробну дошку, розрізаємо його прямокутниками розміром 1,5х4 см.
7. Далі повертаємо нашу курку в сковорідку до овочів, відправляємо на полум'я, додаємо приготовлену японську локшину, тушкуємо хвилинку. Додаємо омлет, розмішуємо і вимикаємо. Можна їсти з соєвим соусом.
Курка з кунжутом і соєвим соусом.