Вітчизняні кроси м'ясних курей характеризуються високим генетичним потенціалом м'ясної продуктивності: за 6 тижнів середньодобовий приріст сягає і часто перевершує 48-52 г, витрати корму не перевищують 1,8-1,9 кг на 1 кг приросту, відхід птиці за період відгодівлі - 4 5%.
На птахофабриці ЗАТ «Уральський бройлер» вирощують великих м'ясних курчат в клітинних батареях КП-6Л, що досягають середньої живої маси 2,4 кг в 7-тижневому віці. При вирощуванні на підстилці в 9-тижневому віці середня жива маса великих м'ясних курчат становить 3,0 кг. При цьому використовується птах кросів "Смена-2", "Зміна-4", "Конкурент", "Гібро-G", що відрізняється високим виходом безкісткового м'яса і їстівних частин в тушці. Тушки великих м'ясних курчат в основному призначені для глибокої переробки. Глибока переробка м'яса птиці забезпечує 20-25% -у рентабельність. Однак, технологічні та зоогігієнічні нормативи вирощування великих м'ясних курчат (щільність посадки, фронт годівлі та напування, режими освітлення, параметри мікроклімату, рівень повітрообміну) потребують коригування і більш глибокому біологічному обгрунтуванні.
Одним з головних недоліків існуючих технологій слід вважати слабкий облік біологічних особливостей бройлерів сучасних кросів, що призводить до зниження продуктивності і підвищеного відходу птиці. Проблема посилюється тим, що сучасні кроси бройлерів стрессочувствітельни і нізкорезістентним, а домінуюча поки ще в Росії клітинна технологія вирощування бройлерів відрізняється достатнім ступенем стрессогенности. Стійкі імунодепресії, що виникають в результаті порушення технології утримання птиці, грають негативну роль в забезпеченні рентабельної діяльності птахофабрик, так як тільки здорове поголів'я може гарантувати заплановану продуктивність.
На сучасному етапі кількість несприятливо впливають агентів сильно зросла, до того ж з'явилися нові, небезпечні для здоров'я птиці чинники, як, наприклад, інтенсивні шуми, електромагнітні поля, застосування гормонів, антибіотиків і численних вакцин. Все це призводить до зниження природної резистентності організму і виникнення хвороб. У структурі загальної захворюваності бройлерів на частку, так званих, технологічних хвороб доводиться 8-10% і більш. Технологічні недоробки призводять до загибелі птиці, втрати м'ясної продуктивності внаслідок програвав в літній і переохолодженні в зимовий періоди, асфіксій, недостатнього фронту годування, переущільнення, дефіциту води і низькою її температури. Швидко зростаючий бройлер дуже чутливий до нестачі кисню в повітрі. Це викликає у нього такі патологічні зміни, як асцит (черевна водянка) і гидроперікардіт (наявність прозорої рідини в серцевій сумці - до 20 мл), а також набряк легенів. Профілактика даних захворювань спрямована на забезпечення в пташниках оптимального мікроклімату і перш за все - газового складу повітря, що досягається правильно розрахованої системою вентиляції.
Таблиця 6. Ефективність різних технологій вирощування бройлерів