Лінія з виробництва цукру (з буряка, рафінаду, піску) ціна

виробництво цукру

Цукровий буряк - основа цукру

Цукор є інгредієнтом, який широко використовується для харчових продуктів, алкогольних напоїв, хлібобулочних та кондитерських виробів. Цукрова продукція має широке застосування в харчовій, фармацевтичній промисловості, а також при виробництві пластмасових виробів. Тому при виготовленні даного продукту, лінія по виробництву цукру - це затребуване і прибуткове обладнання, яке має прекрасні перспективи для розвитку бізнесу.

Для виготовлення лінії по виробництву цукру можуть використовувати дану сировину:

Очерет - для дешевого цукру

очерет з цукру (тростинний цукор виробляють на підприємствах Індії, Куби та Бразилії);
цукрові буряки (виготовлення бурякового цукру відбувається на підприємствах США, Росії, Німеччини та Франції);
пальмовий сік (цукор з пальми проводиться в країнах Південно-Східної Азії);
просо або крохмалисті рис (виробництво солодового цукру здійснюється в Японії);
стебло хлібного сорго (сорговий цукор виготовляють жителі Китаю).

За методом виробництва налічують 4 види цукру:

Цукор-сирець. Являє собою окремий шар кристалів, які складаються з сахарози.
Цукрова пудра. Являє собою ретельно подрібнений кристал цукру. Даний вид має широке використання при виробництві кондитерських і хлібобулочних продуктів;
Цукор пісок. Продукція, яка є сахарозою, розміри кристалів якої 0,6-2,6 мм.
Цукор-рафінад. Продукція з високочастотної сахарози.

Схема виробництва цукру

устаткування

Лінії з виробництва цукру встановлюються з комплектацією спеціальної техніки для заготівлі буряків до технологічних етапів.

Лінія обладнання включає в себе:

Лінія для очищення буряка

свеклопод'емних установка;
гідротранспортере;
песколовушкі;
ботволовушка;
водороздільники;
Каменеловушки;
машина для мийки буряка.

В основну лінію з виготовлення цукру входить така техніка:

конвеєра з магнітними сепараторами;
бурякорізками;
ваги;
диффузионная установка;
шнекові преси;
сушарка для жому.

Другий комплекс техніки включає в себе:

апарат дефекації;
нарізування буряк
фільтр з нагрівальним пристроєм;
сатуратора;
сульфітатор;
відстійник.

Сама енергоємна техніка:

вакуум апаратів;
центрифуга;
випарні установки з концентратором.

Автоматична лінія завершується комплектацією техніки, яка включає в себе:

Віброконвейери;
вібросито;
сушильно-охолоджувальна установка.

Для організації виготовлення цукру необхідно придбати діючий завод або відкрити новий.

Міні завод по виробництву цукру

Підприємці, які тільки починають свій шлях в цукровому бізнесі, можуть вибрати два шляхи організації бізнесу:

На даний час активні такі ціни на лінії виробництва цукру:

лінія, потужністю 10 тонн на добу коштує 11-21 тис. $;
лінія по виробництву цукру, ціна якої приблизно 110 тис. $ має продуктивність 16 тонн цукру в день;
лінія, потужність якої 55 тонн продукції за добу коштує приблизно 230 тис. $.

Щоб відкрити завод з виробництва цукру необхідно врахувати не тільки розміри первинної інвестиції, дохід від керівної діяльності, але також і дохід від збуту відходів підприємства.

Адже виготовлення цукру в своєму розпорядженні витяганням відходів: меляси і жому. Дані два продукти можуть використовуватися в якості методу бартеру і реалізовуватися постачальниками сировини. В процесі виробництва завершеного товару витягають і патоку, яку також можна реалізувати.

Цукор з цукрових буряків

Технологічний процес виробництва цукру з буряка включає етапи:

екстракція

Устаткування для екстракції буряка

Триває підготовка буряка: її обмивають і чистять від сторонніх сумішей, зваживши, нарізають в стружку. Потім, стружка завантажує в дифузори, в яких кристали цукру екстрагуються з рослинної суміші буряка за допомогою гарячої води. На завершення витягується дифузний сік, в складі якого є сахароза (11-16%) і жом (стружка буряків, з якої вийшов сік). Відхід з виробництва цукру використовується при виготовленні корму для тварин.

Дифузійний сік змішується з вапняним молоком, змішування елементів відбувається в сатураторі. Далі, в суміші виділяється осад важких домішок і пропускається діоксид вуглецю через гарячий розчин. На завершення відбувається фільтрація даного розчину і виходить очищений сік. На більшості підприємств фільтрація здійснюється через іонообмінну смолу.

випарювання

При цьому етапі змінюють хімічний склад отриманого соку. В результаті сироп обробляється сірчистим газом, фільтрується на механічному фільтрі. На завершення, виходить сироп, який містить 56- 66% цукру.

кристалізація

Кристалізація відбувається в вакуумних апаратах при температурі 78 ° С.

Через 3 години виходить особливий продукт, який називається утфель першої кристалізації. Утфель є сумішшю кристалів меляси і сахарози. Потім, виріб надходить в мішалку, а потім в утфелерозподільників і центрифугу. Цукор кристалічний зберігається в центрифугах, отбеливается, пропарюють парами. На завершення виходить кристалічний цукор.

Цукор-рафінад

Технологія виготовлення цукру-рафінаду є дуже простий. Для виробництва продукту необхідна наявність тростинного або бурякового цукру-піску. Для організацій Росії більш рентабельним і вигідним як вихідний матеріал є використання бурякового цукру-піску.

Лінія виробництва цукру рафінаду здійснює 2 методу виготовлення цукру-рафінаду:

Лінія по формуванню кубиків рафінаду

Пресований метод. Він починається з переробки в центрифугах цукрових сиропи. Далі, відбувається пресування, а потім, просушка готового продукту. В результаті пресований цукор поділяють на кубики необхідних розмірів.
Литий метод. Трудомісткий і матеріально витратний процес. Литий метод має на увазі, переміщення цукрової суміші в спеціалізовану форму, в якій вона твердне. Далі, суміш заливають цукром, в якій не присутні домішки. Промивання відбувається кілька разів. Потім цукор кусковий, який вже очистили від патоки, просушується і витягується з форми. В результаті суміш розділяють на кубики.

Цукор пісок

Цукровий пісок розчиняється навіть у холодній воді

Цукровий пісок добре розчиняється в воді. При високій температурі зростає її розчинність. У розчині цукровий пісок є потужним дегідратором. Він легко утворюється в пересичений розчин, кристалізація якого починається лише при існуванні центру кристалізації. Швидкістю даного процесу є температура, в'язкість розчину і коефіцієнт пересичення.

свеклопод'емних машина;
гідротранспортер;
песколовушкі;
ботволовушка;
Каменеловушки;
водовіддільник;
свекломоечнаямашіна.

Лінія виробництва цукру піску, провідним комплексом якої є конвеєр, складається з такої техніки:

Стрічка просушування цукрового піску

конвеєр з магнітними сепараторами;
бурякорізками;
ваги;
диффузионная установка;
шнековий прес;
сушарка для жому.

Наступним комплексом обладнання представляється:

фільтр з нагрівальним пристроєм;
апарат основний і попередньої дефекації;
сатуратор;
відстійник;
сульфітатор;
фільтр.

Найбільш енергоємними комплектаціями лінії є: випарні установки з концентраторами, вакуум-апарат, мішалка і центрифуга.

віброконвеєр;
охолоджувальні-сушильна установка;
вібросито.

Принцип дії і пристрій лінії

Буряк цукровий передається в міні-завод з кагатні або бурчатного поля. На гідравлічний конвеєр буряк надходить до буряконасосів і піднімається на вершину до 22м. Надалі її переміщення відбувається самопливом, щоб здійснити різні операції в технологічному процесі. Довжина гідравлічного конвеєра встановлена в такій послідовності:

соломоботволовушку;
Каменеловушки;
водороздільники.

Це технологічна техніка. Вона призначена для відділення важких (камінь, пісок) від легких (бадилля, солома) добавок. А також щоб відокремити транспортерно-мийну воду. Для посилення процесу уловлювання бадилля і соломи, в поглиблення подається кисень. Цукровий пісок після водоотделителя просувається в мийні машини.

Надішліть заявку на пошук кращої ціни в Росії.

Заповніть форму нижче і Вам передзвонить менеджер і проконсультує Вас по будь-яких питань і підбере кращу ціну в Росії.