Який плід насамперед спадає на думку, коли організм зіткнувся з вірусами і бактеріями? Звичайно, лимон! Його додають в чай і просто в воду, а можна зробити ще й корисний лимонно-яблучний сік: користь, шкода, склад і приготування якого будуть темою для цієї статті. Цей напій не просто освіжаючий і смачний, а й неймовірно корисний для здоров'я. Поєднання цих двох фруктів надає йому досить пікантний смак, а вітамінно-мінеральний склад просто вражає!
Чим багатий лимонно-яблучний сік, склад його який?
Кілька років тому на екранах з'явився фільм, який продемонстрував всі якості живої води. Її дослідженням займався вчений Імоті Масара з Японії. На підставі висновків після вивчення складу і особливостей структурованої води він заявив, вчений заявив, що вона здатна омолоджувати організм на клітинному рівні, відновлювати все життєво важливі функції, та й просто чудотворно впливати на самопочуття і здоров'я людини. Так ось трохи пізніше вчені змогли довести ще один факт: свіжовичавлені соки теж можна віднести до «живих» напоїв. Яблучно-вишневий сік. наприклад, - це практично така ж структурована рідина, яка містить вітаміни, мікроелементи і багато всього корисного. Таким же є і виноградно-яблучний сік і багато інших.
Поєднання лимонного і яблучного соків - це безцінне джерело заліза і вітаміну С, А, В і РР. Всього в 100 мл фрешу міститься 2 мг цього найважливішого вітаміну. Але дуже важливо саме цей сік вживати відразу ж після того, як він отриманий, так як вітамін С здатний швидко зруйнуватися при зіткненні з металевими поверхнями і на відкритому повітрі. Діткам найкраще давати його за допомогою пластикової ложечки.
Крім того, до складу такого напою входять натрій, сірка і фосфор, магній, мідь і бор, молібден, хром і цинк, а ще фолієва і пантотенова кислоти, моносахариди, крохмалі, харчові волокна і пектини.
Користь лимонно-яблучного соку
Поєднання пектинів з органічними кислотами дуже ефективно для очищення організму від радіонуклідів, виведення токсинів і шкідливих шлаків. Напій нормалізує вироблення шлункового соку, завдяки чому поліпшується травний процес. Завдяки яблучної кислоті, підвищується гемоглобін, краще засвоюється залізо, що особливо корисно дітям і вагітним жінкам, а також тим, хто знайомий з анемією.
Яблучно-лимонний склад дозволяє активізувати захисну здатність організму, підвищити його здатність протистояти вірусам навіть в самий розпал епідемій вірусних захворювань. Особливо корисний фреш курцям, астматикам, при захворюваннях легеневих шляхів і трахеїтах. Зазвичай тим, хто курить, не вистачає вітаміну С в організмі, що може привести до ряду захворювань органів дихання. Заповнювати вітамінний запас необхідно склянкою соку щодня.
Напій прекрасно справляється з каменями в жовчному міхурі, нормалізує роботу нирок. Він має сечогінну дію, корисний при запальних процесах в сечовому міхурі.
Корисно вживати такий склад при мігрені: він здатний скоротити кількість нападів, а згодом і зовсім їх усунути. Перед сном прийом цього напою дозволить заспокоїтися і налаштуватися на спокійний нічний відпочинок.
Варто пам'ятати і про те, що лимонно-яблучний фреш - це продукт, який дозволений в дієтичному харчуванні. Він дуже ефективно справляється з розщепленням жирів, покращує обмін речовин. Каталізаторами в травному процесі є корисні ензими. Під час дієти вживання такого продукту дозволяє підтримувати оптимальний водно-сольовий і вітамінно-мінеральний баланси. Для профілактики і боротьби з ожирінням рекомендується натщесерце випивати цей сік.
Залежно від того, які сорти яблук використовуються для віджиму, залежить і нормалізація стільця. Тим, хто схильний до запорів, краще використовувати зелені і кисло-солодкі плоди разом з шкіркою, в якій багато харчових волокон. Лимон при віджиманні краще залишати з шматочками м'якоті.
Вживання такого фрешу дозволяє нормалізувати роботу серця і поліпшити стан судин, підвищити працездатність і знизити артеріальний тиск. Він відмінно справляється з бляшки холестеринів, покращує мозкову діяльність і пам'ять. Регулярне вживання соку дозволяє нормалізувати психо-емоційний стан і налагодити роботу нервової системи.
До речі, не можна не сказати про користь яблучно-лимонного свіжовичавленого соку в косметології. Він рекомендується при захворюваннях шкіри, акне, запальної вугрової висипки. Причому, корисно не тільки пити, але і застосовувати в якості лосьйону для протирання. При ангіні та інших захворюваннях в порожнині рота потрібно просто використовувати його для ополіскування.
Кому небезпечний лимонно-яблучний сік, шкода від нього який?
Не рекомендується його приймати тим, хто страждає на гастрит, підвищеною кислотністю шлунка. виразкою. Не можна пити фреш при алергії, захворюваннях кишечника.
Маленьким дітям не вводять його раціон до п'ятирічного віку, щоб уникнути провокування алергії і захворювань шлунково-кишкового тракту. Варто відмовитися від напою і людям зі зниженим артеріальним тиском.
Як зробити лимонно-яблучний сік: приготування, застосування
Обов'язково потрібно віджимати яблука разом з серцевиною і з шкіркою. Вибирати потрібно не зіпсовані плоди і повністю зрілі. Лимони потрібно вибрати з тонкою шкіркою. Найкраще використовувати соковижималку, але для приготування складу в малих кількостях можна скористатися і м'ясорубкою: спочатку яблука перекрутити, а потім масу віджати через марлю, отримавши чистий сік. Лимони можна віджати і вручну, розрізавши навпіл.
Оптимальною вважається пропорція: на два лимона 200 грамів соку з яблук. За смаком можна додавати цукор або мед. До речі, додавання меду в такий склад дозволяє позбутися від кашлю. Приймати засіб потрібно маленькими ложками по 6-7 разів протягом дня. А при сечокам'яній хворобі потрібно додати до яблучного фрешу не два віджатих лимона, а один, замінивши другий однієї морквою. Пити потрібно 3-4 рази на добу.