Лимонний сік - особливості та корисні властивості

З приходом сезону застуд лікарі рекомендують пити лимонний сік для підвищення імунітету і боротьби з інфекціями. Крім всім відомого вітаміну C, який відповідає за захисні сили організму, в лимонному соці міститься безліч інших вітамінів і мінералів необхідних для здоров'я.

Склад лимонного соку

У лимонному соці містяться: калій (142 мг на 100 мл напою), кальцій (38 мг) і вітамін C (36 мг).

Також до його складу входять (на 100 мл):

Пантотенова кислота - 0.2 мг.
Вітамін PP - 0.1 мг.
Фолієва кислота - 9 мкг.
Натрій - 15 мг.
Фосфор - 18 мг.
Сірка - 10 мг.
Магній - 7 мг.
Мідь - 240 мкг.
Бор - 175 мкг.

Діючи в комплексі, компоненти лимонного соку надають лікувальну дію на організм.

Корисні властивості соку

За рахунок вмісту вітаміну C лимонний сік сприяє зміцненню стінок великих і дрібних судин, підвищує працездатність, допомагає боротися з весняним авітамінозом і простудними захворюваннями.
Сік благотворно впливає на серцево-судинну систему: знижує тиск, перешкоджає утворенню холестерину.
При регулярному прийомі соку поліпшуються пам'ять, концентрація уваги, психоемоційний стан.
Діючі речовини напою - потужні антиоксиданти, що перешкоджають старінню клітин.
При сечокам'яної хвороби, ревматизмі і подагрі лимонний сік здатний виводити сечову кислоту з організму.
Які страждають на цукровий діабет приймають сік лимона для зниження рівня цукру в крові.
У косметології сік використовують при підвищеній жирності шкіри, акне, для виведення пігментних плям і веснянок.
Зовнішньо сік лимона використовують для полоскання горла при ангінах.

рецепти приготування

Зручно віджимати сік з лимона за допомогою спеціальної насадки на соковижималці, коли лимон розрізається навпіл і після отримання соку залишається тільки шкірка. Також можна видавити сік вручну, просто сильно стиснувши половинку лимона над склянкою.

Існує безліч рецептів, в яких лимонний сік використовується в чистому вигляді і в суміші з іншими компонентами для лікування різних станів:

При сечокам'яної хвороби. До соку одного лимона додають 100 мл гарячої води і 100 мл суміші морквяного. огіркового і бурякового соків; п'ють кілька разів на день.
Для лікування виснажливого кашлю варять один лимон протягом десяти хвилин до повного розм'якшення. Вичавлюють сік з лимона і змішують його з 30 мл гліцерину і медом, доводячи об'єм до 200 мл. Суміш приймають по чайній ложці від трьох до шести разів на день.
Для оздоровлення. Свіжовичавлений сік чверті або половини лимона розбавляють склянкою теплої питної води і випивають за 30 хвилин вранці до їжі. Прийом лимонної води допоможе поліпшити травлення, зміцнити імунітет, очистити кишечник і печінку від токсичних речовин, нормалізувати роботу серця.
Ретельно вимиту і висушену шкаралупу одного яйця подрібнюють на кавомолці і додають до порошку 10 мл лимонного соку. Невелика кількість суміші (на кінчику ножа) приймають двічі на день протягом декількох місяців для поліпшення стану кісткової тканини або при частих простудних захворюваннях.

Лимонад - улюблений напій дітей і дорослих, спочатку його готували з води, лимонного соку, цукру і листя м'яти; згодом в нього стали додавати інші фруктово-ягідні соки.

Особливості застосування лимонного соку

Через велику кількість кислоти в лимонах заборонено приймати сік в чистому вигляді. Лимонний сік обов'язково розбавляють іншими свежевижатими соками: яблучним. морквяним, гарбузовим або водою.

Щоденна доза лимонного соку для дорослої людини - кількість, яке можна вичавити з половини великого плода. Люди з масою тіла більше 80 кг можуть збільшити цей обсяг в два рази.

У магазинах можна придбати готовий лимонний сік, але деякі виробники додають в нього воду, лимонний ароматизатор і консервант піросульфіт калію (Е224); тому краще сік готувати самостійно.

Шкода і протипоказання

Як і всі цитрусові, лимонний сік може викликати алергічні реакції, особливо у маленьких дітей. Не рекомендується давати сік малюкам через можливе подразнення слизової шлунка.

Якщо приймати лимонний сік в чистому вигляді, можна зіпсувати зубну емаль.

Протипоказаннями до застосування навіть розведеного напою є виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, ерозивний гастрит, панкреатит.

При ангінах полоскання нерозбавленим соком може посилити запалення і подразнення слизової оболонки горла.

Інше застосування лимонного соку

Господині використовують сік лимона для виведення плям від кетчупу, чаю або кави; він добре видаляє неприємні запахи з пластикового посуду і обробних дощок. Для миття порцеляни і металевих виробів лимонний сік додають в мильну воду. Детальніше про екологічно чистої прибирання будинку.

Широко використовується сік в кулінарії для приготування соусів, рибних страв, салатів, борошняних виробів і десертів.

div> .uk-panel '> "data-uk-grid-margin =" ">