Лікер Grand Marnier (Гран Марні) - французький апельсиновий лікер, вишуканий напій, полюбився не тільки членам королівських сімей, а й багатьом знавцям і цінителям елітного алкоголю. Лікер Grand Marnier є одним з небагатьох напоїв, точна дата народження яких всім відома. 1880 рік, саме тоді Луї-Александр Марнье вперше приготував напій за вигаданим їм рецептом, до складу якого входив благородний коньяк і цедра зеленого карибського апельсина-помаранчі (calorizator). Справа в тому, що Марнье був одружений на рідній внучці Жан-Батиста Лапостолля, на початку XIX століття заснував завод з виробництва фруктових лікерів в Ноф-ле-Шато. З тих пір лікер Grand Marnier виробляють прямі нащадки Марнье-Лапостолль на тому самому заводі за рецептом, який зберігається в найсуворішому секреті.
Відомо тільки, що для коньячних спиртів, які є основою лікеру Grand Marnier, вибирають виноград лише сорти Уні Блан, вирощений в кращих виноградних господарствах провінції Коньяк. Спирти двічі дистилюється в мідних кубах і витримуються в бочках з дуба. На Карибах зростає дивно ароматний апельсин Citrus Bigaradia. який збирають ще зеленим, щоб зберегти п'янкий запах. Цедру. зняту з апельсинів. висушують там же, під палючим сонцем. Лише готову цедру відправляють на завод Марнье, де з неї готують спиртову настойку і дистилюють її. Ось тепер, коли готові основні інгредієнти для виготовлення лікеру Grand Marnier, і починається чарівництво. Секретні компоненти, додані в суміш коньячного ассамбляжа і апельсинового концентрату, і дають ту неповторну теплоту, розливається по всьому тілу після першого ж ковтка лікеру Гран Марні.
З початку виробництва лікер Grand Marnier розливають в пляшки, які за формою нагадують дістіляціонние куби, перевиті червоною стрічкою і запечатані восковою печаткою (калоризатор). В даний час завод Марнье випускає дві лінії легендарного напою: лікер Grand Marnier Cordon Rouge і Grand Marnier Cuvee. Для другого напою використовуються більш цінні і витримані коньяки.
Калорійність лікеру Grand Marnier
Калорійність лікеру Grand Marnier становить 197 ккал на 100 мл напою.
Склад лікеру Grand Marnier
Вживання лікеру Grand Marnier
П'ють лікер Grand Marnier як нерозведеним, так і в складі багатьох коктейлів. Лікер Grand Marnier Cuvee допустимо розбавляти тільки кубиками льоду. щоб повною мірою насолодитися вишуканим смаком і чудовим ароматом.