Лікер «Бейліс» має досить симпатичну «домашню» редакцію.
На питання, який лікер найсолодший, любителі цього напою, не замислюючись, скажуть: «Бейліс! Звичайно ж, Бейліс! »
Так, вершковий лікер «Бейліс» знаменитий. «Бейліс» має яскраво виражену індивідуальність, впізнаваний смак і широку популярність в народі, особливо в жіночій його частини. Останнім часом цей лікер-спокусник все частіше стає частуванням на романтичному вечорі для двох. «Бейліс» п'ють просто так, змішують з нього коктейлі, печуть пироги і кекси, готують смачне морозиво і креми. І якщо у вас вже з'явилася потреба негайно його купити, не поспішайте: «Бейліс» має досить симпатичну «домашню» редакцію. І не одну.
Довідка. Про рецепті «Бейліс»
Оригінальний ірландський лікер «Бейліс» - це лінійка з 4 продуктів: вершковий, кавовий, карамельний і шоколадно-м'ятний. Базовий рецепт включає ірландський віскі, вершки, шоколад, ваніль, карамель і цукор. Фортеця становить 17%. Рецепт тримається в найсуворішій таємниці, але в домашніх умовах все-таки можна наблизитися до фірмового смаку.
Крім того, на власній кухні можна зробити багато варіантів напою, підбираючи інгредієнти по своєму бажанню, творячи і експериментуючи. Одні кулінари готують його на жовтках і згущеному молоці, інші до цієї суміші додають каву, треті використовують в якості основи для лікеру шоколадне молоко.
Головним секретом рецепта домашнього «Бейліса», який я приготувала сьогодні, є додавання в лікер коньяку. Саме коньяк - «причина» спокусливих карамельних ноток, які роблять домашній лікер максимально схожим на смак на оригінальний.
Час приготування: 15 хвилин плюс добу на наполягання.
Інгредієнти для рецепта
Щоб приготувати лікер «Бейліс», вам знадобиться:
- 250 мл горілки
- 200 мл вершків жирність 10%
- 50 мл коньяку
- 0,5 банки згущеного молока
- 1 яйце
- 1 ч. Ложка розчинної кави
- ванілін - на кінчику ножа
Як приготувати лікет «Бейліс» в домашніх умовах
Залийте каву невеликою кількістю гарячої води - тільки лише для того, щоб він розчинився (35-40 мл буде достатньо). Розмішайте каву, щоб все крупинки розійшлися.
Приємних експериментів з цим чудово смачним напоєм!
З чим пити? Як подавати лікер «Бейліз»?
Почнемо з того, що «Бейліз» - це так званий дижестив, тобто напій, що подається після трапези (чим він і відрізняється від аперитиву, що подається до обідів). Він чудово комбінується з кавою або з такими десертами, як морозиво і «Тірамісу». У каві вершковий «Бейліс» можна додати замість вершків. Морозиво - полити парою ложок. Швидко спорудити десерт з кульок морозива, печива, горішків, шоколаду, і декількох ч. Л. лікеру. А тістечко «Тірамісу» або «Наполеон» - просочити на стадії приготування.
Якщо хочете насолодитися вершковим смаком лікеру, спробуйте подати його з кубиками льоду, ягідкою полуниці, шматочком банана, або посипавши тертим шоколадом.
Полуниця з вершковим «Бейліз» вважається класичним частуванням солодкого фуршету та романтичної вечері.