Це дуже простий салат, який у нас виступав в якості овочевого доповнення до ковбасок-гриль. Він вкрай легкий, зовсім не зашкодить фігурі, та ще й пісний. Для любителів солодкого перцю - саме те. Безсумнівно прикрашає салат маринований огірок, з ним смак розкривається і стає гармонійним.
Я взагалі намагаюся до основного прийому їжі завжди додавати овочі та зелень. По-перше, я дуже все це справа люблю, ну і користь для організму приносить. Взимку і ранньою весною вибір не такий багатий, як хотілося б, але завжди можна використовувати заморожені овочі і знайти нормальні свіжі, наприклад, - болгарський перець. У ньому багато вітаміну С, а він точно нам не завадить. З приводу зелені - її я дуже люблю, особливо кінзу, кріп, базилік. А ще намагаюся не лінуватися і іноді висаджую будинку крес-салат, тепер і цибулю. Лук вам покажу 🙂 Зараз у мене на балконі царюють лаванда, бергамот і шавлія. Їх мені вже в горщиках Олег купив, вони поки нормально себе почувають, навіть ростуть. )))
1 червоний болгарський перець
1/2 невеликої червоної цибулини
1 маринований огірок (можна додати, все залежить від вашого смаку і розміру огірка)
1/2 ч.л. рідкого меду
Мелений чорний перець
Всі овочі порізати дрібними кубиками, цибулю - дрібніше за все.
Викласти в салатник, заправити медом, рослинним маслом, додати сіль і перець. Краще дати салату настоятися деякий час в холодильнику, 30 - 50 хвилин вистачить.
А ось цибуля і інша зелень:
Лук я посадила, бо в магазині біля будинку був тільки цибулю-сіянець, його заради інтересу і купила, а ще тому, що його я використовую іноді, але в невеликій кількості, тому що не дуже добре його мій організм сприймає. Відмінно він почав рости, садити можна досить близько один до одного і рясно поливати. Ось. ))))
Вас також може зацікавити:
Поділитися:
Я теж дуже люблю зелень. Сьогодні бачила, як на городі у мами з'явився зелений лук, значить через тиждень можна буде зрізати першу «зеленюшку» і з'їсти її з чорним хлібом і сіллю. У мене подруга в дитячому садку в групі вирощувала цибулю. Підгодовувала їм діток, яких останніми забирали батьки. Малеча їла цибулю з хлібом і сіллю, а батьки дивувалися, як їх розпещені дітки можуть їсти таке. А дітлахам подобалося!
Ух ти, вже цибулька на городі, як здорово! Моя колишня колега завжди, коли щось «неправильне» їла, згадувала старий фільм, де люди в полях харчувалися хлібом з сіллю і цибулею, а жили довго і були здоровими. Себе картала.)
А про те, що дітки так наминали цибулю з хлібом, у Маші Трауб розповідь є «Риба, крижана і не дуже», як раз про те, як вона із задоволенням харчувалася найпростішим у сусідки, а вдома від усього ніс ділок. Дітям іноді важливіше антураж ...