- Помідори - 6 штук,
- Ріпчасту цибулю - 2 штуки,
- Часник - 2 зубчики,
- Креветки - 600 грам,
- Філе риби - 500 грам,
- Сіль і перець - за смаком,
- Оливкова олія,
- цукор,
- Італійські трави.
Існує безліч смачних страв з креветками, які готують практично в усьому світі. Креветки - це делікатес, а способів їх приготування величезна кількість. Креветки смажать, варять, парять, додають в супи і салати, готують як окрему страву з різними соусами або використовують для прикраси.
Легко готувати, смачно їсти
Томатний суп з креветками - це дуже смачне і корисне блюдо, так як в креветках міститься багато білка і інших, корисних для людського організму, речовин. Для приготування томатного супу з креветками потрібно зовсім небагато часу і сил, адже вони, як і багато інші морепродукти, готуються дуже швидко і дуже важливо їх не переварити.
Якщо креветки перетримати на вогні - вони втратять свою форму і стануть не дуже смачними, також можуть загубитися їх корисні властивості. Пропонуємо ваему увазі рецепт томатного супу з креветками.
приготування
- Цибулю і часник наріжте дуже дрібно і обсмажте їх на сковороді, додавши трохи оливкового масла.
- Помідори очистіть від шкірки. Зробити це неважко. Поріжте шкірку на четвертинки і занурте помідор в окріп на 3 секунди. Тепер шкірка легко відходить від м'якоті. Помідори дрібно наріжте або натріть на тертці. Влийте їх у суп.
- Філе морської риби поріжте середніми кубиками і покладіть їх у суп разом з креветками за 10 хвилин до готовності.
- Сіль, трохи цукру, перець і трави додайте за смаком перед закінченням варіння супу.
Супчик з томатами і креветками готовий. Подавайте його до столу в гарячому вигляді. Прикрасити можна чуточкой сметани і зеленню. З цього супу можна приготувати і томатний суп пюре з креветками. Для цього просто викладіть весь вміст супу в миску, налийте трохи бульйону і додайте варену картоплю. Тепер подрібніть все блендером - ось суп пюре і готовий.
Томатний суп з креветками дуже люблять готувати в різних ресторанах, тому він часто зустрічається в меню. Але навіщо йти в ресторан заради того, щоб спробувати це блюдо? Цей суп легко можна приготувати і вдома на обід або на вечерю.
Якщо ви хочете організувати незвичайний або романтичну вечерю, то томатний суп - це саме те, що вам потрібно. Він має дуже привабливий вигляд і апетитний запах. Приготуйте його в якості першої страви і ваші рідні не залишаться байдужими.
Томатний крем-суп з креветками
Є ще один варіант приготування цього супу - це томатний крем суп з креветками. Ця страва має трохи гострий і пряний смак, а варити його дуже легко
- Вершкове масло - 6 ч.л.,
- Цибуля - 1 шт.,
- Селера - 80 грам,
- Часник - 2 зубчики,
- Борошно - 3 ст.л.,
- Каррі - 1 ст.л.,
- Паприка - 1 ст.л.,
- Томатна паста - 2 ст.л.,
- Курячий бульйон - 0,5 склянки,
- Варені креветки - 250 грам,
- Вершки - 10% - 0,5 склянки,
- Зелена цибуля - 2 листочка,
- Сіль за смаком.
- Лук, селера, часник дрібно наріжте, і тушкуйте їх в каструлі, додавши масло.
- Туди ж насипте борошно, покладіть паприку, томатну пасту і все ретельно перемішайте.
- Вміст каструлі трохи обсмажте і додайте курячий бульйон. Все перемішайте і варіть протягом 15ти хвилин.
- Тепер в каструлю додайте креветки, але не забудьте залишити кілька штук для прикраси порцій. У каструлю ж налийте вершки.
- Всю консистенцію супу вилийте в чашу від блендера і подрібніть суп в пюре.
Ось томатний суп пюре з креветками і готовий. Викладіть його в тарілки і прикрасьте відкладеними креветками. Зверху обов'язково посипте нарізаною зеленою цибулею або зеленню.
Томатні супи дуже люблять в Америці і Європі. Там вони готуються дуже часто, а в деяких сім'ях практично кожен день, правда, різними способами. Не всім відомо, але звичайний помідор показано вживати людям, які швидко загоряють. Вживання помідорів або хорошою томатної пасти кожен день дозволяє їх шкірі обмежити вплив УФ променів, а значить шкіра буде залишатися світлою.
Урізноманітнити раціон дозволять томатні супи або соки, які, природно, повинні бути не "магазинними", а свіжовичавленим - з стиглих помідорів. Для того щоб зробити такий сік смачніше, можна просто його трохи посолити і додати трохи зелені.