А за часів, коли ця овочева культура ще тільки починала входити в людський раціон, турецький султан Магомет Другий, жадібний і жорстокий, наказав одного разу розкрити животи семи своїм придворним, щоб дізнатися, хто з'їв один із присланих йому в подарунок огірків.
Цей швидкий рецепт простий, як все геніальне. Нам будуть потрібні:
огірки (не крупніше) - 1 кг;
сіль - 1 ст. л .;
кріп - 1 пучок.
За бажанням рецепт також можна доповнити двома-трьома зубчиками часнику.
Огірки добре промити і зрізати «попки» з обох кінців. Якщо у вас великі огірки, то їх можна порізати на кілька частин, довжиною приблизно 10-12 сантиметрів. Кріп і часник дрібно порубати.
В поліетиленовий пакет складемо підготовлені огірки, кріп і часник і засиплемо сіллю. Столова ложка солі повинна бути без гірки.
Пакет добре зав'язати. Для міцності найкраще використовувати два пакети.
Пакет з огірками потрібно ретельно потрясти, щоб сіль, зелень і часник рівномірно розподілилися
Пакет з огірочками кладемо в холодильник приблизно на 6-8 годин. Бажано за цей час пакет пару раз дістати і перетрусити для більш рівномірного засолювання.
Через зазначений час швидкі малосольні огірочки будуть абсолютно готові. Ви і самі це зрозумієте по свіжому апетитного аромату з пакета.
Малосольні огірки, приготовані по цьому чудовому рецептом виходять дуже смачними, міцним, хрустким.
І взагалі, малосольні огірки корисніше солоних, так як в них менше солі і більше збережених корисних властивостей.
А як вони збуджують апетит! Ось його приємного вам і бажаємо.
P.S. У нас, до речі, є й інший перевірений рецепт хрустких малосольних огірочків. Готуються в розсолі і теж дуже швидко!
Помилка в тексті? Виділіть її мишою! І натисніть: Ctrl + Enter