Отже, готуємо простий варіант пельменів - пельмені ліниві. Вони мало відрізняються за складом від класичних. Те ж пельменное тісто, той же м'ясний фарш. Але форму мають незвичайну, більш схожу на квітку троянди. Та й готують свіжозліплений ледачі пельмені як кому подобається: відварюють, запікають, гасять в соусі і т.д.
Приступимо до приготування.
Рецепт Ледачі пельмені - основний рецепт
Інгредієнти для тіста:
- 300 гр. свинини
- 300 гр. яловичини або курки
- ріпчаста цибуля
- сіль
- перець
1. Борошно просіяти.
2. Яйце збити з сіллю і водою.
3. Ввести рідина в борошно.
4. Замісити тісто. Присипати борошном тісто, прикрити чистим рушником і залишити на 30 хвилин.
5. Пропустити через м'ясорубку м'ясо з цибулею. Фарш посолити і поперчити.
6. Тісто розкачати тонко.
7. Розподілити фарш по поверхні розкачане тісто.
8. Згорнути тісто з начинкою в щільний рулет. Защипати краї.
9. Гострим ножем нарізати рулет з тіста на шматочки по 2 см.
Ось і весь рецепт. Далі ледачі пельмені готують як і звичайні, відварюючи в підсоленій воді зі спеціями і вершковим маслом.
Також ці пельмені можна викласти в форму для запікання, полити томатним соусом і запікати близько 30 хвилин в духовці.
Я віддаю перевагу ледачі пельмені в сметанному соусі з приправою «хмелі-сунелі» і посипавши пряною зеленню.
Готуйте ледачі пельмені тим способом, який вам підказує ваша фантазія і кулінарні вподобання.
Як варіант приготування запропоную - ледачі пельмені в мультиварці.
Рецепт Ледачі пельмені з овочами в мультиварці
- пельменное тісто
- м'ясний фарш
- 5 штук. картоплі (середнього)
- 2 шт. моркви
- ріпчаста цибуля
- 3 шт. яскравого болгарського перцю
- 3 ст. л. томатної пасти
- 3 ст. л. сметани
- сіль
- 2 ст. води
- перець
- спеції
- рослинна олія
- Для приготування цього рецепту скористайтеся рекомендаціями вище. Підійде тісто і фарш з першого рецепта.
- Готуємо ліниві пельмені.
- Цибулю, моркву і болгарський перець очистити і подрібнити однаковими шматочками. Картоплю почистити і нарізати кубиками.
- На дно чаші мультиварки влити 2-3 ст. л. рослинного масла і викласти підготовлені овочі.
- Змішати томатну пасту і сметану з водою.
- Залити овочі соусом.
- На овочі викласти пельмені.
- Долити води до половини пельменів.
- Встановити режим / програму «Випічка» на 60 хвилин.
- По закінченню часу, після сигналу, дати ледачим пельменів постояти 5-7 хвилин. Подавати пельмені з овочами з чаші і сметаною.
Готуйте з задоволенням і будьте здорові!
Завжди Ваша Олена Терешина.
Дивіться ще схожі рецепти: