Ледачі голубці в котлетах

Котлети з м'ясного фаршу і капусти - ось такої незвичайної форми представлені в цьому рецепті ліниві голубці. Приготувати їх можна з будь-якого фаршу: свинячого, яловичого, курячого або змішаного. Капуста додасть їм соковитість і ніжність. Більш корисним і дієтичним варіантом цієї страви будуть ліниві голубці у вигляді котлет запечені в духовці.

Беріть цей рецепт за основу і готуйте улюбленим для вас способом. Такі ліниві голубці полюбляться тим, хто не любить возитися з качаном капусти: бланшувати його у великій ємності, завертати фарш в капустяне листя, обсмажувати в маслі, а потім довго мучити.

Для особливо ледачих - ще більш спрощений варіант. Капусту для голубців годі й шинкувати ножем, а натерти на крупній тертці або пробити блендером, а потім додати її разом з рисом в фарш з м'яса або курки.

Ледачі голубці в котлетах

Ледачі голубці в котлетах

Складові:

  • Будь-м'ясного фарш - 500 г (у мене курячий),
  • яйця - 2 шт.,
  • свіжа капуста - 300 г,
  • відварений рис - 150 г,
  • морква - 1 шт.,
  • цибуля ріпка - 1 шт.,
  • часник - 2 зубці,
  • олія соняшникова для смаження,
  • сухарі паніровочні,
  • мелений перець,
  • сіль.

Процес приготування:

Приготувати такі смачні ліниві голубці пропонує наша читачка Галина Котяхова:

Вирішила на обід приготувати голубці, але капустяного листя не виявилося. Згадала я рецепт ледачих голубців, які неодноразово готувала у вигляді суміші капусти з фаршем на сковороді, а сьогодні вирішила зробити у формі котлет. Вийшли досить смачні і пристойні на вигляд.

Ледачі голубці в котлетах
Приступаємо до підготовки інгредієнтів для приготування ледачих голубців. Ставимо відварювати рис, а тим часом прокручуємо через м'ясорубку курячу грудку. Отриманий фарш викладаємо в глибоке блюдо.

На великій тертці натираємо свіжу капусту, заливаємо її окропом і даємо постояти хвилин 20, щоб вона стала м'якше, потім відіжміть її і додамо в фарш.

Ледачі голубці в котлетах
Морква теж натираємо, але тільки на середній терці.

Цибулю і часник ріжемо досить дрібно.

Відвареної і промитий рис додаємо до фаршу з капустою, солимо, перчимо і перемішуємо,

Ледачі голубці в котлетах
потім закладаємо до них морква, цибуля, часник і вбиваємо два яйця, ретельно перемішати. Фарш для ледачих голубців готовий!

З отриманої маси формуємо високі котлети - голубці. Обвалюють кожну котлетку в панірувальних сухарях, викладаємо на сковороду і обсмажуємо в маслі.

Ледачі голубці в котлетах
Готові ліниві голубці в котлетах можна подавати з гарніром з овочів.

Для тих, хто любить голубці під соусом, можна приготувати свій улюблений, залити їм голубці і відправити запікати в духовку.

Приємного вам апетиту бажає Нотатки рецептів!

І, можливо, вам буде цікаво дізнатися, як приготувати ліниві голубці в мультиварці:

Ледачі голубці в котлетах
Приготування ледачих голубців в мультиварці - >>

  • Торт з пряників
    Ледачі голубці в котлетах

Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.

  • Помідори з хріном
    Ледачі голубці в котлетах

    Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.

  • Кролик в духовці
    Ледачі голубці в котлетах

    Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.

  • Кисіль з яблук
    Ледачі голубці в котлетах

    У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.

  • Риба гарячого копчення рецепти для коптильні і духовки
    Ледачі голубці в котлетах

    Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.

    Схожі статті