Квашені кавуни в банках з відносно недавнього часу набирають свою популярність. Такий оригінальний рецепт припаде до смаку не кожному в силу специфічних смакових якостей страви, але все-таки скуштувати його варто. А раптом ви один з тих, хто просто без розуму від такого частування?
Крім того, що кавун є дуже популярним ласощами в літню пору року, він містить в собі ще й цілу масу корисних елементів! Причому корисною в кавуні може бути не тільки м'якоть, але ще й насіння! У м'якоті цього продукту міститься дуже багато кальцію, калію, натрію, заліза, марганцю та ще велика кількість всіляких мікроелементів. Завдяки їм кавун може поліпшити мікрофлору кишечника, а також допомогти в боротьбі з такими хворобами, як цистит і нефрит.
Дуже корисним кавун вважається для вагітних жінок і новонароджених малюків при анемії, а також він є одним з найпопулярніших овочів за вмістом заліза.
М'якоть кавунів дуже активно використовується в косметології. З неї роблять маски і примочки, адже в м'якоті кавунів міститься дуже багато поживних речовин, які допоможуть шкірі виглядати молодше і зроблять її більш пружною.
Шкода кавуни теж можуть завдати. Не рекомендується їх вживати людям, що страждають від цукрового діабету, адже в цих продуктах міститься хоч і рослинний, але все-таки цукор.
Вся принадність кавуна в тому, що він на 90% складається з води. що робить його абсолютно некалорійним продуктом і дозволяє вживати в будь-яких кількостях тим, хто ретельно стежить за своєю фігурою.
складові
кавун
(1/2 шт.)
часник
(2 зубчики)
Харчова сіль
(1 ст. Л.)
Цукровий пісок
(1 ст. Л.)
вода
(1 л)
кріп
(за смаком)
кроки приготування
Для початку візьміть кавун і очистіть його від шкірки. Потім наріжте невеликими шматочками, щоб було зручно його обробляти.
Тепер потрібно зварити розсіл. Для цього візьміть зручну каструлю, налийте в неї один літр води, після чого закип'ятіть її і додайте по одній столовій ложці солі і цукру. Вимкніть вогонь і дайте воді охолонути, після чого додайте кріп, лист хрону і часник. Поперчіть і досоліть, якщо необхідно. Додавати спеції ви можете, спираючись на свої переваги.
Далі візьміть банки, в які будете закривати кавуни, і ретельно їх простерилизуйте. Покладіть в них шматочки кавуна і зверху залийте остиглим розсолом. Дайте настоятися близько двох днів, після чого прибирайте в холодильник.
Коли страва охолоне, його можна вживати.
