Курочка каррі з грибами

складові

600 гр курячої грудки
250 гр печериць
1 середня цибулина
1 зубок часнику
сіль перець
перець Кайєн
1/2 ч.л. сушеного чебрецю
150 мл гарячої води або бульйону
3 ст. л. раст.масла
1 ч.л. каррі
сік 1/2 лимона
1 ст.л. вершкового масла.

Як приготувати

Курячі грудки промити, обсушити паперовим рушником і нарізати на порційні шматки. Обсмажити в розігрітому рослинному маслі до золотистої скоринки на інтенсивному вогні. Обсмажену грудку перекласти в не глибокий посуд, залити гарячим бульйоном або водою і тушкувати на середньому вогні, накривши кришкою.
Тим часом гриби протерти вологим паперовим рушником. Розрізати, в залежності від розміру, на 2-4 частини (у мене гриби маленькі). Обсмажити гриби в розігрітому раст.масле. Додати дрібно нарізану цибулю і часник. Обсмажити, швидко перемішавши.
Обсмажені гриби з цибулею додати до курячої грудях. Посолити, поперчити, додати чебрець і тушкувати 20 хвилин.
Додати каррі і лимонний сік і тушкувати ще 3-5 хвилин.
Ввести 1 столову ложку вершкового масла. Зняти з вогню, накрити кришкою і дати настоятися 10 хвилин.
Гарнір - на Ваш смак.
Смачного.