складові
- Квасоля біла - 400 грамів
- Курка (філе) - 400 грамів
- Перець болгарський - 3 штуки
- Перець гіркий стручковий - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 3 штуки
- Морква - 3 штуки
- Лавровий лист - 2 штуки
- Перець чорний мелений - за смаком
- Часник - 3 зубчики
- Кріп - за смаком
- Масло рослинне (соняшникове) - 3 столові ложки
приготування
Курка з овочами в казані виходить дуже смачною. Кожен компонент повністю доповнює один одного, нічого, як то кажуть, не додаси і не поменшало. Дане блюдо можна приготувати, як вдома, так і на природі, останній варіант найбільш смачний. Так як запах багаття і звуки природи ні з чим не зрівняються. Але так як я на природу зі своєю сім'єю виїжджаю рідко, готувати доводиться вдома, але від цього смакові якості даної курочки не погіршуються.
1. Квасоля промиваємо добре, відправляємо в казан з водою і, ставимо на вогонь, варимо до готовності.
2. Тим часом готуємо м'ясо куряче: нарізаємо його на невеликі шматки і обсмажити на олії, попередньо розігрів, до золотистої скоринки.
3. Моркву і солодкий перець нарізаємо на тонку соломку, а цибулю на маленькі кубики.
4. У казан овочі відправляємо в тій же послідовності.
5. Последнімікладем натерті крупно помідори.
6. Накриваємо кришкою казан, і деякий час тушкуємо на повільному полум'ї.
7. До тушкованих овочів додаємо варену квасолю з бульйоном, лаврове листя, солимо, перчимо, кладемо гіркий перець і тушкуємо ще 10 хвилин під закритою кришкою.
8. Курка з овочами в казані готова.
9. Готову страву посипаємо зеленню кропу подрібненої і дрібно порубаним часником.
Приємного вам страви!