Готуємо гречану локшину з різною начинкою
Отже, сьогодні у нас на порядку денному докладний "розповідь" про те, як готувати гречану локшину з трьома різними начинками. Перша начинка буде м'ясної і в якості м'яса ми вибрали яловичину.
Гречана локшина з яловичої начинкою
Гречана локшина з говядіной- це ситне і смачне блюдо, яке прийшло до нас з азіатської кухні, освоїти його приготування легко. Спочатку поговоримо про необхідну на приготування продукції:
- Пол кіло яловичого філе.
- 200 гр. локшини з гречаного борошна.
- 80 мл. соєвого соусу.
- 30 гр. томатної пасти.
- 2 брокколі.
- Невеликий болгарський перець.
- Трошки корейської моркви.
- Пріправи- вибираємо і додаємо за своїми уподобаннями.
Готування цієї страви в домашніх умовах, процес підвладний навіть тим кулінарам, у яких рівень кулінарних знань тримається на нулі. Просто покроково рухаємося за нами і на вашому столі з'явиться смачна варіація вечері для всієї родини. Інструкція дій ось така:
- Яловиче філе необхідно порізати на акуратні кубики і замаринувати в 40 мл. соєвого соусу, а так само ваших улюблених приправах.
- Брокколі і перець миємо, ріжемо на шматочки, відправляємо на сковороду доливають олію. Трохи обсмажуємо овочеву масу.
- Гречану локшину варимо так, як підказує вам схема, описана на пачці. Зварили, пересипали на друшляк, щоб стекла вся вода, а після, перекинули в порожню сковороду де тільки соняшникову олію. Зверху викладаємо шматочки маринованої яловичини і корейську моркву, починаємо жарку.
- Дочекайтесь появи "рум'янцю" на м'ясі і тоді виливайте залишився соєвий соус, пасту з томатів, а так само висипайте брокколі і болгарський перець. Перемішуємо блюдо, на плиті робимо невеликий "натиск" газу і тушкуємо, поки гречана локшина з яловичиною не буде повністю готова.
Процес приготування завершено, ви можете розкладати свій кулінарний шедевр по тарілочках і з задоволенням трапезувати.
Гречана локшина з курячо-овочевою начинкою
Гречана локшина з куркою і овочами готується всього 30 хвилин, так що ви можете самостійно приготувати апетитний вечерю практично перед приходом ваших "домашніх". Схема дії наступна, "йдемо" покроково за нами.
- 200 гр. упаковка гречаної локшини.
- Свіжі печериці 200 гр.
- Шматок курячої грудки.
- Великий болгарський перець-1 шт.
- 1 помідоріна.
- Половинка чайної ложки куркуми.
- Приправи на свій розсуд.
- Рослинна олія "на око".
З необхідним набором продуктових компонентів ми розібралися, тепер саме приготування:
- Шматок курячої грудки розрізаємо на невеликі шматки і висипаємо на сковороду, доливають олію і смажимо курку на помірному вогні, не забуваючи періодично заважати.
- Моєму печериці та ріжемо на четвертинки. Коли у курки з'явиться Золотінка, кидаємо гриби і продовжуємо сеанс смаження. Приправляємо цю суміш сіллю, куркумою і іншими приправами, заважаємо.
- Своїм та ріжемо болгарський перець, нарізати перчик потрібно соломкою. Кидаємо "болгарку" в сковороду з куркою і грибами.
- Помиту помідоріну подрібнюємо за допомогою блендера в пюреобразную масу. Переливаємо свіжий томат в сковорідку до інших компонентів. Тушкуємо весь цей мікс 4 хвилини.
- У каструлю наливаємо воду, висипаємо сіль і відправляємо на вогонь і чекаємо кипіння. Закипіла водиця висипаємо локшину і варимо 12 хвилин, варіння закінчена зливаємо воду за допомогою друшляка.
- Відварену локшину перекидаємо в сковороду з погашений начинкою, все перемішуємо і тушкуємо ще 3 хвилини.
Три хвилини вийде, вимикайте газ на плиті і розкладайте смакоту в глибокі чаші. Приємного апетиту панове кулінари!
Гречана локшина з овочевою начинкою
Якщо ви не є м'ясоїдів або ж ви ставитеся до клану вегеторіанцев, то вам до душі доведеться такий рецепт, як гречана локшина з овочами. Смачна і легка варіація для обідньої або вечірньої трапези, яка готується в домашніх умовах просто і невимушено. Діємо покроково, але перед тим як почати приготування пройдемо "знайомство" з продуктами.
- Упаковка локшини в 300 гр.
- 2 упаковки кунжуту.
- Пол головки часнику.
- 200 гр. свіжих печериць.
- 1 велика морква.
- Пучок зеленої цибулі.
- Водорості 150 гр.
- 70 мл. води.
- Соєвий соус по своєму смаку.
Тепер наша докладна інструкція по тому як готується це низькокалорійне блюдо:
- Ставимо каструлю на вогонь і наливаємо воду для варіння гречаних "макаронів". Скипіла вода висипаємо лапшічку і варимо 10 хвилин. Варка закінчена, зливаємо воду, а локшину в друшляку відправляємо під струмінь холодної води.
- Чистимо зубчики часнику, подрібнюємо ножем і висипаємо в глибоку сковороду. Наливаємо масло і смажимо часник.
- Помиті свіжі шампіньйони нарізаємо, ріжемо так само помиту моркву, але морквину кришимо соломкою. Відправляємо гриби і морквяний соломку до часнику в сковороду, доливають соєвий соус і все це тушкуємо 2 хвилини.
- Готуємо окріп для замочування водоростей. Замочили, чекаємо розм'якшення і після цього відправляємо ламінарії в сковороду, туди ж відправляємо і локшину, доливають 70 мл. води і тушкуємо приблизно хвилин 5.
- П'ять хвилин минуло, тепер можна пересипати в сковорідку овочевий мікс, обсмажуємо зовсім недовго.
Процес готування припинений, готуємо свої чашки для отведиваніе цієї смачної і легкої їжі.
Готуємо локшину з гречаної муки
Нам залишилося вам розповісти як самостійно готується локшина з гречаного борошна. Цей рецепт не складний, ви з ним легко впораєтеся, а наша схема дій ще більше спростить вам готування. Спочатку подбайте про компонентах для готування:
- Гречана борошно-400 грам.
- Пшенична борошно-250 грам.
- 250 мілілітрів води, обов'язково кип'яченою і гарячої.
Прямуємо за нами покроково, не збиваючись з кулінарного шляху:
- Беремо сито і просіваємо в глибоку чашу спочатку гречану, а потім пшеничне борошно.
- Доливають в борошняну суміш кип'ячену воду і починаємо заміс тесту, місити краще по колу. Заміс продовжуємо до отримання еластичного однорідного грудки.
- Поділяємо великий тестовий кому на невеликі грудки, кількість грудок регулюємо на свій розсуд, орієнтовно у вас може вийти 6-8 шт. Грудки тесту укладаємо на обробну дощечку і прикриваємо кухонним рушником в такому стані залишаємо все на 40 хвилин.
- Сорок хвилин вийшло беремо одну грудку і мачає його в пшеничній муці, замішуємо, а потім розгортаємо в тоненький пласт і ріжемо на акуратні смуги. Готові смужки обсипаємо борошном і відправляємо сушитися на свіжому повітрі, бажано під сонцем годинки 2. Ці маневри виконаємо з кожним тестовим грудкою.
Тепер ви знаєте все про готуванні гречаної локшини в домашніх умовах. [Ads3]