складові
- куряча грудка;
- червона смородина - 1 склянка;
- чорна смородина - кілька ягід;
- цукор - 30 г;
- сік 1/3 лимона;
- мелена кориця - 1/4 ч.л .;
- гвоздика - 1 бутон;
- чорний і запашний мелений перець, сіль за смаком.
Куряче м'ясо відокремити від кісток і шкіри, нарізати шматочками.
Приготувати маринад. Для цього смородину вимити і відокремити від гілочок. Бутон гвоздики подрібнити в ступці. Ягоди і спеції помістити в блендер і подрібнити до стану пюре.
Отриманим маринадом залити куряче філе, перемішати і поставити в прохолодне місце на пару годин.
А далі ви все знаєте. Підготувати вугілля. Нанизати м'ясо на шампури, струснувши залишки ягід. Готувати кілька хвилин. Куряче філе готується швидко. Головне - не перетримати.
Шашлик готував уже в сутінках, тому остаточна фотографія вийшла невиразною. А ось незвичайний кисло-солодкий смак курячого м'яса всім припав до душі.