Напевно, у кожної господині є свій спосіб запікання курки в духовці. Я звикла її готувати по частинам - або філе, або ніжки. З нагоди хрещення моєї малої на застілля було запрошено велику кількість гостей, а в морозилці тужила курочка. необроблена.
ось довелося і мені щось з нею вигадувати. Результат вийшов чудовим не тільки на мою думку, але і на думку гостей. а все було гранично просто.
Раптом комусь стане в нагоді) ділюся)
Для приготування курки нам потрібно: курочка або курча, 4-6 зубчиків часнику, оливкова олія, сіль, каррі, зелень
Для початку размораживаем курку, моєму її і обсушуємо
Потім нарізаємо часничок на половинки, а в скляній чашці змішуємо сіль, каррі, оливкова олія і, якщо хочете, зелень (я, правда, в ЕСП раз її не брала)
Гарненько обмазуємо підготовленою сумішшю курку і залишаємо її "подихати" хвилин 30-40 при кімнатній температурі У цей час можна розігріти духовку. приблизно до 200 градусів.
Курку перевертаємо на спинку, а білими (!) Нитками (від чорних можуть залишитися сліди некрасиві) пов'язуємо курці крильця і ніжки по можливості (удвох цю процедуру виконувати простіше)
Укладаємо курку на деко на фольгу і запікаємо хвилин 60 (в заівімості від її розмірів. Ну і перевіряємо, як зазвичай, зубочисткою - чекаємо прозорого соку). Потім дістаємо нашу красуню, обрізаємо нитки, даємо їй "відпочити" хвилин 20 і подаємо до столу!
Приємного апетиту, дорогі мої!
Список схожих рецептів: