М'ясо курки, приготоване у власному соку, - дивно смачне і, що характерно, дуже ніжне, дієтично з точки зору калорій блюдо. Адже спосіб приготування м'яса абсолютно незвичайний і не передбачає процесу обсмажування. Все, що потрібно кулінарові, це залежить в суху, чисту, скляну банку просушенное підготовлене м'ясо, порізані овочі і спеції. Потім закрити банку фольгою і приготувати смачну страву в духовій шафі.
Курка в банку з овочами в духовці, рецепт з фото дивіться нижче, виходить дуже ніжною, ароматною і соковитою, а витрата часу на підготовчі роботи мінімальний, тому такий спосіб цілком може підійти для приготування домашньої вечері. Також хочу звернути вашу увагу на рецепт з фото шашлику в банку в духовці.
Якщо потрібно зробити блюдо ще більш низькокалорійним, то з м'яса можна зняти шкірку - тоді таке м'ясо можна сміливо давати діткам (але без спецій і прянощів).
М'ясо виходить таким смачним і тому, що в банку закладаються овочі - морква, салатний перець, цибулю і часник. Також добре покласти зверху гілочку ароматної зелені (петрушки, кінзи або кропу).
- м'ясо (курка (окіст, крила)) - 1 кг.
- морква - 1 шт.
- цибуля-ріпка - 1 шт.
- перець (салатний) - 1 шт.
- часник - 1-2 часточки,
- сіль (середнього помелу), спеції, листок лавра - за смаком,
- банки скляні.
Промиваємо м'ясо, якщо потрібно, ріжемо його на більш дрібні частини, потім просушують серветкою.
Чищені овочі подрібнюємо: цибулю ріжемо півкільцями, моркву - кружальцями, а перець - скибочками, часник пластинками.
На дно сухої скляної банки кладемо листок лавра, горошини перцю. Потім додаємо пластинки часнику, трохи цибулі, кружечки моркви і скибочки перцю.
Далі занурюємо м'ясо і накриваємо його овочами. Так, чергуючи шари, заповнюємо всю ємність, але не до самого верху. Закриваємо її фольгою.
Після ставимо у вогнетривкий посуд, на дно якої налита вода.
Готуємо курку в два етапи (щоб не лопнула банку): спочатку на більш низькій температурі - приблизно 150 ° С протягом 20 хвилин, а потім підвищуємо її до 180 ° С і готуємо страву ще 50-60 хвилин.
Остигнула курку дістаємо з банки і подаємо до столу.
- Курка в духовці запечена з про ...
- Курка тушкована з овочами і Анан ...
- Запечена курка з хрусткою до ...
- Запечена курка в фользі
- Запечена курка з помилковими ана ...
- Курка з лимоном і бальзаміком
