Кожна господиня знає, щоб приготувати смачну, соковиту курку треба постаратися. Інакше страва може бути пересушеним або навіть підгоріти. Цей спосіб дозволяє завжди отримати соковиті, покриті рум'яною апетитною скоринкою шматочки.
- Після приготування ви отримаєте 4 порції
- Час приготування: 60 хвилин 60 хвилин
складові
- курка, 1 штук
- часник, 1-3 зубч.
- цибулина, 2-3 штук
- лавровий лист, 1-2 штук
- сіль за смаком
- чорний перець, за смаком
Спосіб приготування
З курки зрізати м'ясо і порізати на невеликі шматки - кожен шматок повинен бути за розміром менше діаметра шийки банки. В принципі, можна і просто разом з кісточками порубати на шматочки, але без кісточок краще.
Шматочки скласти в миску, злегка посолити, поперчити, додати приправу, перемішати руками.
Скляну банку оглянути - у неї не повинно бути тріщин і внутрішніх бульбашок. Банку повинна бути суха. У банку скласти шматки курки, перекладаючи цибулею, покласти кілька нарізаних зубчиків часнику, лавровий лист. Банку повинна бути заповнена не більше, ніж на 2/3, інакше виділяється сік буде вихлюпуватися через верх.
Банку з куркою закрити фольгою, поставити на сковорідку і помістити в холодну духовку. Температуру спочатку виставити на 130- 150 ° С. Через півгодини температуру збільшити до 180 ° С і продовжувати гасити ще близько години. Подавати курку можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло