Напевно, все вміють готувати курку. І може для когось, я не відкрию ніякої таємниці. А ось початківці господині, думаю, скажуть спасибі. Я хочу розповісти, як приготувати страву курка у власному соку. А готується воно дуже просто. Зате, який аромат потім коштує від курки і яке смачне м'ясо. Але ж ми до неї особливо нічого не додаємо.
Приступимо. Нам для приготування курка знадобиться наступне:
Обробляємо курку. Якщо ви її купили в магазині, то обов'язково перевіряємо, чи не залишилося який похибки. Я її завжди промиваю, а потім протираю паперовими рушниками. Розміщую у велику миску, солю і перчу, солі беру - 1 ч. Ложку, а перцю - 0,5 ч. Ложки (це з розрахунку на курку в 1,5 кг). Втираю суміш солі і перцю в шкірку курки.
Тепер додаю суміш прянощів з пакета і куркуму (1 ч. Ложку).
Втираємо всі наші спеції в курку. На цьому етапі всі приготування з куркою завершені. Більше ми її не чіпаємо.
Залишилося тільки помістити її в рукав для запікання, рекомендую використовувати тільки рукав, в фользі так смачно і така засмаженою скоринка не вийде. Приготування курки в рукаві і робить її такою соковитою.
Відправляємо курку в духовку на одну годину при температурі 220 0С, а потім зменшуємо температуру до 175 0С і тримаємо курку в духовці ще 40 хв. Після таких маніпуляцій дістаємо готову курочку. Вона у нас вийшла у власному соку.
Виймаємо її з рукава, перекладаємо в тарілку. Обов'язково виливаємо вага сік в тарілочку.
М'ясо ви отримуєте дуже ніжне. Кісточки прямо самі відстають від тушки. Так що як бачите, рецепт курки у власному соку дуже простий. А головне ніяких ароматизаторів і добавок. А на гарнір можна подати картоплю, приготовлений в духовці Приємного апетиту.
- Курка у власному соку в пароварці
- Груші у власному соку
- Яблука у власному соку
- Абрикоси у власному соку
- Грушеве варення у власному соку
- Помідори у власному соку
- Помідори у власному соку на зиму без стерилізації
- Черешня без кісточок у власному соку на зиму
Я б ще соєвого соусу додала. Дуже смачно з ним курка виходить. І скоринка хрустка.
Схожі статті
