Соковита ароматна курочка під ягідним соусом - готується недовго, а результат дуже порадує вашу сім'ю. В цьому році був неймовірний урожай малини, тому я сміливо її використовую не тільки в традиційних стравах (варення, компоти, випічка, морозиво), але і в приготуванні м'ясних страв. Як гарнір підійдуть солоні або мариновані овочі, які ви приготували восени :)
Приготування. обсмажити з двох сторін на сильному вогні під кришкою курячі стегенця (близько 10-15 хвилин). Посолити.
В іншій сковороді на рослинному маслі обсмажити на середньому вогні цибулю, нарізану півкільцями і часник, дрібно рубаний;
через 5 хвилин, коли цибуля і часник преобретут приємний золотистий колір і размягчатся, додати малину (свіжу або морожену, яку потрібно попередньо розморозити). Додати всі приправи - зелень, перець і сіль. Перемішати і тушкувати близько 5 хвилин.
У сковороду з готовою куркою вилити малиновий соус, дати прокипіти і вимкнути плиту.
Подавати курку під малиновим соусом з маринованими овочами - помідорами. огірками. часником.