Кулінарний рецепт Курка в малиновому соусі
Смачне, швидке і легке в приготуванні блюдо з ароматною підливою - курка в малиновому соусі. Якщо ви не великий любитель гострого, зменшите кількість гострого соусу. Не переживайте щодо солодкуватого смаку. Курку з чорносливом їдали? Адже це також не гірка добавка.
Який соус взяти? Ну, хоча б, гострий соус Шрірача приготований з гіркого перцю. Гострий соус з курагою - смачний, незвичайний - теж підійде. А для солодкої складової дуже добре підійде малиновий джем. Цю красу не тільки з чаєм п'ють, виявляється. Правда, якщо готуєте джем нема на зиму, а з нагоди, для цього рецепта, покладіть трохи менше цукру.
Курка в малиновому соусі
Кількість порцій: 5
Калорійність: среднекалорійние
Калорій в одній порції: 332 ккал
Щоб приготувати курку в малиновому соусі, вам знадобиться:
філе грудки курячі - 4 шт.
оливкова олія - 2 ст. л.
джем малиновий - 1 ст.
соус гострий - 1 ст. л.
оцет яблучний - 1 ст. л.
порошок часниковий - 0,5 ч. л.
порошок цибульний - 0,5 ч. л.
сіль - 0,5 ч. л.
Як приготувати курку в малиновому соусі.
1.Разогрейте в сковорідці оливкову олію. Шматки грудинки натріть сіллю і перцем. Обсмажте курятину приблизно по 4 хв. з кожного боку. Перевірте готовність як зазвичай, проколюванням зубочисткою в самій товстій частині. Сік, що виділився повинен бути без крові. Готову курятину викладіть на блюдо.
2. У невелику каструлю викладіть малиновий джем, гострий соус, яблучний оцет, порошок часниковий і цибульний, сіль. Не забудьте, що кількість гострого соусу можна і потрібно варіювати за смаком. Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні. Якщо до цього часу курка ще не готова, зменшіть вогонь до мінімуму і потримайте соус теплим до готовності курки. На кожен шматок курятини покладіть по 1 ст. л. соусу.