Безумовно, ви маєте рацію в тому, що все про курячому жирі, знають господині старшого покоління. У дитинстві, ми часто їздили до бабусі, яка жила в селі. У неї серед іншого господарства були і кури. Коли приходив час, вони потрапляли на обідній стіл. Так ось, наша бабуся ніколи не викидала курячий жир. А навпаки, завжди застосовувала його для виготовлення різних страв і вважала, що це дуже полезно.В дитинстві, моєю улюбленою стравою була картопля, підсмажена на курячому жирі. І ще з нього виходить дуже смачний бульйон.
На своєму особистому досвіді можу вас запевнити що курячий топлений жир може яскраво скрасити будь-яку страву, а саме зробити його більш соковитим і насиченим як в разі приготування в ньому наприклад м'яса курки або картоплі. Однак для тих у кого проблеми з холестерином я б рекомендувала не зловживати даними інгредієнтом а так само тим хто стежить за своєю фігурою лише за допомогою дієт, в випадку заняття спортом можна особливо не переживати за висока калорійність курячого жиру але і в цьому випадку варто враховувати схильність до набору ваги це все індивідуально, але побалувати себе іноді теж корисно.
Напевно не всі знають що курячий жир широко застосовується в косметології. Додавайте його в маски для обличчя - він допомагає розгладжувати зморшки, при цьому шкіра отримує необхідне їй зволоження та живлення. Існує безліч масок для волосся приготовані на курячому жирі, які зроблять ваше волосся міцними і сильними і допоможуть позбутися від їх випадання.
А я просто обожнюю курячий бульйон з овочами. Дуже смачний і корисний продукт. Раніше мама готувала його завжди, коли я хворіла на застуду з температурою. До речі, курячий бульйон на курячому жирі дуже корисний ще й при переломах. Ось тільки потрібно пам'ятати, що для приготування такого бульйону найкраще використовувати саме домашню курочку, а не ті, що продають у магазинах. І ще, все повинно бути в міру, тому не варто зловживати в їжі курячим жиром, тільки, наприклад, при лікуванні.
Випадково натрапила на цю статтю про курячому жирі і в пам'яті відразу ж «спливло» спогад з дитинства. Я, поки вчилася в школі, все літо проводила в селі у бабусі. І частенько крутилася поруч з нею на кухні. Вона обробляла домашню курочку, витягала курячий жир і зберігала його окремо. А смажена картопелька тому і була такою надзвичайно смачною - адже бабуся спочатку розтоплювала цей жир на сковорідці, а потім картоплю готувала. У місті нині такий жир не купиш, а шкода.
Я живу в станиці, і не з чуток знаю про курячому жирі. Ми завжди тримали курей, і не коли не викидали курячий жир. Якщо його трохи то, він йшов відразу ж, на приготування того блюда, яке я готувала. Були звичайно і дуже жирні кури. Жир зрізала, розтоплювала і ставила в холодильник. Коли готувала за смаження додавала, по ложечці. Я не знала, що курячий жир використовують в косметології. Виявляється курячим жиром можна змащувати губи, щоб вони не обвітрювалися, візьму собі на замітку, а то є така проблема.