опис рослини
Чорний кмин є однорічна сімейства Лютикова. Це невисока (від 10 до 40 см) культура чимось схожа з звичним для нас кропом або фенхелем, виділяє пряний аромат при зрізі, а максимальна концентрація пахучих речовин знаходиться саме в насінні. З них шляхом тривалої обробки отримують безбарвну або в'язку жовтуватою рідиною з характерним ароматом і пряним гірким присмаком.
Використовується масло не тільки зовнішньо. При вживанні масла чорного кмину всередину дозування необхідно розраховувати дуже обережно через концентрованого складу.
Склад масла:
- Насичені і ненасичені жирні кислоти.
- Фосфоліпіди.
- Ефірні масла.
- Амінокислоти (близько 15).
- Каротиноїди.
- Вітаміни групи Е, С, Д і В (В1, В2, В3, В6 і В9).
- Макро і мікроелементи (калій, фосфор, натрій, кальцій, залізо, марганець, мідь, цинк, нікель і селен).
- Дубильні речовини.
- Поли і моносахариди.
- Ензими.
- Алкалоїди.
Величезну цінність для організму масла кмину забезпечують жирні унікальні кислоти. Це так звана група Омега - 6 і Омега - 9, яка відіграє важливу роль в регулюванні обмінних процесів, і забезпечує антиоксидантний ефект.
Корисні властивості олії кмину
Завдяки насиченому складу, користь масла кмину дуже велика. Насіння чорного кмину використовуються в кулінарії в якості спеції, а його екстракти часто додаються в лікарські препарати різного призначення.
Для чого приймається олія кмину на організм:
- Каротиноїди в складі продукту, потрапляючи в організм людини, перетворюються в незамінний вітамін А. Він, в свою чергу, відповідає за швидку регенерацію тканин, а також підвищує вироблення колагену, бере участь в синтезі кісткової тканини і зубної емалі, запобігає підвищенню глюкози в крові.
- Фітостероли в складі масла здатні продукувати необхідні нам гормони натурального походження. Це зміцнює імунітет і сприяє нормальній роботі ендокринної системи.
- Корисні жирні кислоти забезпечують протизапальні та імуноукріпляючих властивості, а також благотворно впливають на роботу серцево - судинної системи.
- Сечогінну, жовчогінну і болезаспокійливу дію масла чорного кмину використовується при лікування запальних процесів в шлунково-кишковому тракті.
- Масло кмину сприяє позбавленню від паразитів, при цьому впливаючи набагато м'якше традиційних лікарських засобів.
- Бета - стирол і тімохінон в складі відповідають за здатність клітин позбуватися від токсинів і шкідливих сполук. Це забезпечує хороші антиоксидантні властивості і позитивно впливає на регенераційні процеси в організмі.
- Стимулює розумову діяльність і благотворно впливає на здатність м'язів до самовідновлення.
Всі ці корисні властивості дозволяють використовувати масло чорного кмину для лікування і профілактики багатьох захворювань.
В яких випадках масло кмину принесе шкоду
Існує також і певний ризик при терапії маслом чорного кмину, адже концентрація біологічно активних речовин в продукті досить висока. Для того щоб не завдати собі шкоди, обов'язково слід проконсультуватися з лікарем і вивчити список можливих протипоказань.
Регулярне вживання олії чорного кмину може негативно позначитися на загальній життєдіяльності внутрішніх систем, тому перед застосуванням необхідно обов'язково виключити можливість передозування, а також негативних реакцій організму.
Протипоказання використання масла чорного кмину:
- Індивідуальна непереносимість. У цьому випадку має місце шкірна або харчова алергія.
- Вагітність і лактація. У цьому випадку може бути не тільки ризик появи алергії, але також і важкі наслідки для дитини. Наукових досліджень, які доводять нешкідливість цього інгредієнта для несформованого організму, не було, тому краще не ризикувати.
- Знижений тиск також є приводом для відмови від використання цього продукту. Масло здатне знижувати артеріальний тиск, що в цьому випадку небажано.
- Після трансплантації органів також не можна використовувати даний продукт для лікування і профілактики. Масло кмину стимулює діяльність імунної системи, що в цьому випадку може викликати негативний ефект. Організм просто не прийме чужорідний орган і почнеться процес відторгнення тканин.
Небажано також використовувати масло з аптечними препаратами, ефект в цьому випадку складно передбачити. Масло кмину може знизити ефективність ліків або, навпаки, багаторазово посилити його вплив. У будь-якому випадку, навіть при використанні масла в якості зміцнюючого і імуностимулюючої кошти, обов'язково проконсультуйтеся з фахівцем з приводу можливих дозувань і тривалості курсу.
Застосування масла кмину
Відгуки лікарів свідчать про хороше ефекті при використанні кмину при лікуванні шлункових розладів. Вони заспокоюють коліки, знімають спазм і знищують хвороботворну мікрофлору при цілому ряді захворювань. Користь для жінок полягає в знятті менструального болю. Крім того за рекомендацією лікаря, олія кмину використовується для розслаблення гладких м'язів черевного преса при переношуванні вагітності.
Гарну дію кмин забезпечує і для бажаючих схуднути. Всього одна чайна ложка масла в денному раціоні допоможе скинути ненависні кілограми, прискорюючи обмінні процеси в організмі. Крім цього, масло - цінна добавка до багатьох домашні рецепти краси. Воно забезпечує гладкість і молодість шкіри, а також зменшує запальні процеси. Може використовуватися для зміцнення волосся, а також як допоміжний засіб при лікуванні лупи.
Трохи масла, нанесеного на віскі, допоможе вгамувати головний біль, а при масажі можна додавати пару крапель для поліпшення здоров'я шкіри і прискорення регенераційних процесів.
Користь для чоловіків також має місце. Трохи масла, нанесеного на м'язи після тренувань, забезпечують хороший розслабляючий ефект. Невелика кількість масла, прийнятого натщесерце, знімає здуття в шлунку, а також забезпечує гарне жовчогінний вплив.
Особливості вживання олії чорного кмину
Дорослі при лікуванні початкових стадій захворювань і в якості профілактики масло чорного кмину приймають вранці і ввечері по 1 ч.л. з 0,25 ст. кип'яченої води за 15 хв. до їжі. Можна додати мед для посилення терапевтичного ефекту. При лікуванні гострих форм захворювань дозування масла чорного кмину на добу збільшують до 3 ч.л. Рекомендації щодо курсу лікування коливаються від 14 днів до 3-4 місяців в залежності від відчутності лікувального ефекту.
Що стосується дітей, то дозування для них з 3ех років становить 0,5 ч.л. раз в день. При необхідності в міру дорослішання дитини дозування можна збільшити.
Виготовлення масла кмину в домашніх умовах
У промислових масштабах вирощування кмину забезпечує нас ароматної і корисною приправою, а також цілющим маслом. При бажанні можна зробити його і в домашніх умовах.
Алгоритм робіт:
- Необхідно взяти приблизно 30 грам насіння кмину і перемолоти в кавомолці.
- Залити отриману кашку 200 мл оливкової або соняшникової олії. Бажано брати натуральний продукт, отриманий шляхом холодного віджиму.
- Суміш перелити в скляну посудину і настоювати протягом 7 днів в прохолодному місці без доступу прямих сонячних променів.
- Посудина з маслом необхідно періодично струшувати, а через визначений термін процідити і перелити також в герметичну ємність.
Можна також придбати в аптеці готовий продукт, тільки обов'язково з сертифікатом якості, що підтверджує справжність товару. Відгуки радять обов'язково перевірити маркування «холодний віджим» на етикетці, адже масло, отримане іншим шляхом, не володіє таким значним списком корисних якостей.
Ціна на масло чорного кмину в аптеці цілком доступна: від 430 рублів за ємність в 100 мл, що дозволить проводити лікування і профілактику з меншими витратами, ніж на інші аптечні препарати.
Масло чорного кмину - унікальний засіб, що містить велику кількість корисних для людини речовин. Воно сприяє регенерації тканин, зміцнює імунітет, а також має бактерицидну і знеболюючу дію.