приготування
- 1 Кубиками наріжте цибулю і 4 стебла селери, моркву наріжте кільцями. Глибоку каструлю з товстим дном або казанок поставте на вогонь, додайте олію, потім підготовлені овочі. Гасіть під закритою кришкою 4-5 хвилин.
- 2 Дрібно наріжте часник, додайте до овочів, перемішайте і готуйте ще 1-2 хвилини.
- 3 Викладіть на подушку з овочів курячу тушку невеликого розміру.
- 4 Влийте воду, додайте сіль, перець, чебрець (бажано свіжий). Накрийте каструлю кришкою і варіть суп на повільному вогні 1,5-2 години.
- 5 Дістаньте курку, відокремте м'ясо від кісток, поверніть м'якоть в каструлю.
- 6 Додайте в бульйон відварені макарони (можна використовувати рис, картопля або гречку), перемішайте. Розлийте суп по тарілках і насолоджуйтеся!
Курячий суп з селерою відмінно насичує, але якщо вам захотілося подати його з будь-яким додатком, то часникові булочки - відмінний вихід із ситуації. Беріть цей рецепт собі на озброєння і діліться нею з друзями!
Дуже хороший рецепт, тільки ось воду не треба виливати. Навіщо? Роблю також, але ще додаю цибулю порей, підсмажений або припечена цибулю, моркву, корінь селери, корінь петрушки, до речі всі овочі не шаткую, ложу цілком ну якщо великі тоді ріжу на навпіл, трохи зелені селери і петрушки для незабутнього аромату. Варити 2 години на дуже слабкому вогні :) щоб ось тільки лише закипав, нудився так сказати. солимо в кінці. Подаємо з окремо звареним макогоном типу вермішель. І свіжою зеленню петрушки. Ніякої вегети! Геть хімію! Смачного!
1, Покласти очищену просмаленную. оброблену на частини курку в красиву каструлю, 2. залити холодною водою і довести до кипіння. 3Кіпятіть 2-3 хв. нема на сильному вогні. 4 Воду злити, курку промити. залити холодною водою і варити до готовності на повільному вогні, попередньо додавши морквину, селера, очищену цибулину. Якщо є 'шум', знімати його шумівкою, 5. В кінці варіння додати цілком гілки кропу і петрушки. 6. Варка повинна не займати багато часу. а тільки до готовності. 7 Окремо вариться рис або локшина. 8. покласти в тарілки рис або локшину і залити гоячім. прозорим бульйоном. 9 Забула сказати про солі. Солити в кінці варіння. 10. Іноді, якщо курка "не дуже 'можу додати вегето. 11Всі інші імпровізації з куркою. мають місце бути ', але ето вже супи!
Жах! Колгосп відпочиває. як не соромно. сиди собі на своїй кухні і вари для своєї сім'ї. Це кошмар і за часом і по ингридиентам.