Як приготувати курячий суп-пюре з рисом:
1. Курячу тушку покласти у велику каструлю, додати порей, сіль, трави і мускатний колір. Залити 1,5 л води, довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити каструлю кришкою, варити курку 2 години.
2. Дістати курячу тушку з каструлі.
3. Бульйон процідити через марлю в чисту каструлю. Насипати в бульйон рис і помістити каструлю на плиту. Довести бульйон до кипіння, готувати рис до м'якого стану, близько 30 хвилин.
4. Перелити суп в чашу кухонного процесора або блендера, подрібнити до пюреобразного стану. Перелити суп-пюре назад в каструлю.
5. Остигнула курку розібрати на м'ясо і кістки, останні видалити, а м'ясо порізати шматочками. Викласти куряче м'ясо в каструлю з супом-пюре, довести до кипіння.
6. Зняти курячий суп-пюре з плити. Яєчні жовтки збити виделкою з невеликою кількістю супу, ввести цю масу в каструлю з супом разом з вершками. Поставити каструлю на плиту, помішуючи, підігріти суп, але не доводити до кипіння.
Курячий суп-пюре з рисом готовий. Подавати курячий суп-пюре в порційних тарілках, посипавши естрагоном і полив вершками.
Курячий суп Курячий суп з вермішеллю Суп «Харчо» Сирний суп по # 8209; французьки, с.
Класичний рисовий суп на. Рисовий суп з м'ясом Томатний суп з рисом Ситний рисовий суп
Картопляний суп-пюре Сирний крем-суп картопляний суп-пюре з грибами і. Картопляний суп-пюре з курятиною
Суп селянський Густий гречаний суп Курячий суп з плавленим сиром авголемоно (грецький курячий суп)
Курячий Бет-Строганов Гречка з куркою в духовці Гедлібже (курка в сметані. Листкова картопля "На всі випадки життя"
Рисові биточки прості Рис з овочами Смажений рис на гарнір Рис з овочами
