Важливо: Води в каструлю наливайте стільки, скільки потрібно готового супу. У процесі приготування Ви будете класти в каструлю інгредієнти, вода википатиме, але в результаті Ви отримаєте таку кількість готового супу, скільки спочатку було налито води.
Курячий суп з локшиною покроковий рецепт з фото
1. Варимо бульйон для курячого супу
-
Рецепт: на 3-х літрову каструлю
1.1.Ставім варити курку
На 3-х літрову каструлю візьміть чверть курки. Я взяла ніжку і два крильця. З ніжки зняла шкірку, тому що не хочу жирний бульйон. На крильцях, навіть на шкірі, жиру дуже мало.
1.2.Сніміте пінку, покладіть цибулину і посоліть.
Коли м'ясо закипить, зніміть піну, хоча в нашому випадку пінки практично немає. Покладіть цибулину.
Секретик: Цибулину Не застосовуйте для очищення повністю, залиште частина найнижчій лушпиння - бульйон буде значно смачніше. А перед подачею, приберіть темний листочок лушпиння з супу.
1.3.Почістіте і поріжте пару картоплин і невелику морквину.
1.4.Кладем картоплю і моркву в суп
Все поклали, посилили вогонь, дочекалися, коли наш домашній суп локшина з куркою закипить, накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь.
Не гаючи часу, продовжуємо готувати.
2. Тісто для локшини
2.1. Замішуємо, як на пельмені
В яйце з сіллю наливаємо воду, розмішуємо і засипаємо просіяне борошно.
Тісто замішуємо, як на пельмені, тобто пружним і досить тугим.
Секретик: якщо тісто вийшло дуже тугим і його важко розгортати, побийте його об стіл. Так, буквально, побийте об стіл. Візьміть в руки тісто і з силою киньте його на поверхню столу, потім ще раз і ще. Кидайте його, поки не стане більш м'яким і однорідним. Ком стане більш пластичним і буде легко розкочуватися. Попередньо, приберіть борошно зі столу, а то підніметься хмара борошна.
2.2. Розкачуємо тісто тонко.
7 різних супів
на основі
одного картопляного супу-пюре: ТУТ
2.3. Посипаємо трохи борошном і звертаємо в рулетик
2.4. нарізаємо локшину
3. Опускаємо локшину в каструлю, перемішуємо і закриваємо кришкою.
Як тільки локшина спливе, вимикаємо вогонь. Курячий суп з локшиною готовий.
Тепер Ви точно зумієте приготувати справжній домашній курячий суп з локшиною.
Перед подачею посипте свіжим кропом, дуже приємне поєднання ароматів і смаку.
І ще один секретик: Якщо Ви зробили забагато тіста, розкачати і наріжте його все, а те, що не знадобилося, підсушіть. Залиште на столі на ніч, а вранці складіть суху локшину в банку, як звичайні макарони і поставте в шафу. Ви можете використовувати її для інших своїх супів.
Матеріали по темі:
Зелений салат з яблуком
Салат з яблук з заправкою з.
Яблучний соус це смачно
Яблучний соус Приготувати яблучний соус просто. Я.
Простий рецепт пирога з гарбузом з тестом без яєць
Привіт, друзі! Напевно, після вправ з гарбузами з вирізання кумедних чудовиськ.
Малиновий сорбет або сорбе. Як не.