Щоб потішити гостей делікатесними м'ясними закусками, не обов'язково бігти в магазин, адже ви запросто можете приготувати їх самі. Наприклад, пропонуємо вам зробити смачний курячий рулет в харчовій плівці з желатином.
Рецепт рулету з курячої грудки з желатином
- куряча грудка - 755 г;
- сухий швидкорозчинний желатин - 35 г;
- вода фільтрована - 220 мл;
- спеції.
З грудки зрізаємо все м'ясо і подрібнюємо його невеликими шматочками. Перекладаємо курячу масу в миску і подсаливаем за смаком. Харчову плівку розстеляємо на столі і викладаємо підготовлену м'якоть одним шаром. Злегка відбиваємо м'ясо молоточком і посипаємо рівномірно сухим желатином і спеціями. Звертаємо все в щільний рулет і обертаємо його в кілька шарів плівки, а потім пакуємо в фольгу. Викладаємо заготовку в форму, наливаємо трохи води і запікаємо рулет 55 хвилин при температурі 195 градусів. Потім готовий рулет охолоджуємо і прибираємо для застигання на 2 години в холодильник. Після цього акуратно звільняємо блюдо з фольги і плівки, нарізаємо порційними шматочками і викладаємо на красиву тарілку сервіровки.
Рецепт курячого рулету з желатином
- куряче філе - 715 г;
- желатин швидкорозчинний - 35 г;
- часник - за смаком;
- паприка мелена - щіпка;
- середземноморські сухі трави - 1 ч. ложка;
- спеції.
Для приготування ніжного курячого рулету в домашніх умовах з желатином, філе обробляємо, промиваємо, обсушуємо на рушник і нарізаємо однаковими невеликими кубиками. Часник очищаємо від лушпиння і подрібнюємо ножем. В окремій мисочці змішуємо всі сухі інгредієнти: швидкорозчинний желатин, мелену червону
