Каркас курячий - набір кісток, що утворюється в результаті оброблення тушки. Цей побічний продукт птахівництва широко застосовується при виробництві фаршу і кормового борошна. У кулінарії його використовують для приготування бульйону. «Істрапродукт» пропонує оптові партії кісток курки за низькими цінами. Матеріал розфасований в пакети по 8 кг, якими укомплектовується індустріальний палет. Мінімальний обсяг замовлення - 300 кг.
Каркас курячий: застосування
Класичним способом використання даної сировини вважається приготування бульйону. Деякі вважають цей варіант навіть кращим, ніж відварювання м'ясних частин курки. Отриманий подібним чином суп поживний і корисний. Поширена думка, що каркас курячий - це хороший корм для собак, є помилковим. Дрібні кістки - це їжа, яка становить загрозу для домашніх вихованців.
Тверді частини призначаються для інших цілей. Так, активно купують курячий каркас компанії, що займаються виготовленням кормового борошна. У сировину спочатку міститься до 25% жиру, 45% мінеральних речовин (кальцію, фосфору, магнію) і 30% протеїну. Матеріал піддають термічній обробці для розм'якшення кісткової тканини і підвищення рівня перетравності колагену, після чого ретельно подрібнюють. Після закінчення технологічного процесу на виході виходить маса, що містить до 10% жиру і 50% протеїну. Це сипучий продукт із специфічним запахом, який додають в пташиний корм в пропорції, передбаченої нормативами. Як бачимо, при раціональному використанні сировину, яке раніше сприймалося як не дуже цінний побічний продукт, здатне приносити відчутну користь.
Купити курячий каркас оптом
Компанія «Істрапродукт» пропонує набори кісток курки за цінами нижче ринкових. Постійним клієнтам надаються знижки. Якщо каркас курячий купується великою партією, вага якої перевищує одну тонну, доставка по Москві безкоштовно. Товар зберігається і транспортується виключно в умовах, що відповідають вимогам ХАССП. Якість підтверджується сертифікатами, які пред'являються на першу вимогу клієнта.
«Істрапродукт» прагне до довгострокового співробітництва з партнерами. Якщо Ви забираєте каркас курячий самовивозом, можете не побоюватися щодо затримок, пов'язаних з відвантаженням і оформленням документації. На продукт поширюється шестимісячна гарантія. Єдиною умовою для неї є дотримання вимог до зберігання, зазначених в нормативі.
Якщо доставка проводиться силами компанії, вантаж прибуде до місця призначення в обумовлені терміни без запізнень. У разі форс-мажору, від якого не застрахований ніхто, одержувач відразу інформується про проблему, а керівництво починає оперативно шукати шляхи вирішення. Практика показує, що навіть в складних ситуаціях затримка усувається максимально швидко.
Вирішивши купити курячий каркас оптом у нас, Ви отримуєте:
- оперативність комплектації і оформлення замовлення незалежно від обсягу;
- особливі умови співпраці в випадках, коли є постійним клієнтом або навіть просто купуєте велику партію;
- якісну сировину за доступною ціною;
- європейський рівень сервісу.