Курячі відбивні з простим і смачним соусом
Ще один відмінний рецепт для швидкого і смачного обіду. Так як відбивні тут прості я вирішила приготувати до них соус, який відмінно підходить до курячого м'яса і підкреслює його нежность.Очень простий соус, який зможе приготувати кожен з інгредієнтів, які є у всіх. Вийшло смачно і дуже ситно, так що приступимо до самого рецепту, не буду мучити
Приготування курячих відбивних:
1. Куряче філе миємо й розрізаємо на тонкі пласти. Відбиваємо кожен з двох сторін, солимо і перчимо! Я завжди солю з одного боку а перчу з іншого, що б не переборщити ні з тим ні з іншим.
2. Можна купити готові панірувальні сухарі, а можна зробити їх будинку. Так вони виходити смачніше на мій погляд. Це робиться просто - хліб ріжеться кубиками, викладається на деко і відправляється в гарячу духовку на 15 хвилин! Потім готові сухарі просто подрібнюються блендером.
До сухарів додаємо курячу приправу.
3. Можна використовувати молоко, але мені більше подобається змішувати жирну домашню сметану з водою. Так відбивні виходять краще і смачніше! Вмочуємо в молоці, або сметані кожен шматок курки.
4. Потім гарненько обволікає відбивні в паніровці.
5. Викладаємо відбивні на гарячу сковороду з соняшниковою олією і смажимо з двох сторін. Точний час сказати не можу, все залежить від вогню і від товщини м'яса.
6. Я смажила свої відбивні на вогні більше середнього по п'ять хвилин з кожного боку! Курка готується дуже швидко і не треба смажити її на маленькому вогні, що б вона не вбирала непотрібний жир. Відбивні викладаємо на паперовий рушник.
8. Подавати відбивні можна з різними гарнірами, салатами, або просто їсти з соусом) Приємного апетиту!)