складові
Як приготувати відбивні з курячого філе
3. Кляр для відбивних готовий! За консистенцією він виходить досить густий.
4. Тепер переходимо до підготовки курячого філе. Його потрібно промити, витерти паперовим рушником, розрізати на шматочки товщиною приблизно по 2 см. Відбити кожен з них молоточком для м'яса. Посолити злегка і поперчити.
6. Пательня до цього часу вже добре загострилася, тому підготовлене філе можна відправляти смажитися.
7. Смажимо з обох сторін, бажано на середньому вогні. Коли відбивні змінять свій колір на красивий золотистий, можна їх знімати з вогню.
Подається страва гарячим або як мінімум теплим, в холодному вигляді курячі відбивні теж смачні, але не настільки, як щойно приготовані.
Свіжий лист салату і консервована кукурудза додадуть відбивних з курки додаткові фарби і привабливість.