Курячі рулетики з овочами
Рулетики з курячого філе - відмінна закуска, як для святкового столу, так і для повсякденного. Готують їх з різними начинками: з грибами, овочами, сиром ...
- філе курячої грудки 1 шт.
- морква 1-2 шт.
- ріпчаста цибуля 1-2 шт.
- сіль
- перець
- оливкова олія
- Цибулю і моркву почистити і нарізати довгою соломкою. Спасерувати (обсмажити ні до високої температури, без утворення скоринки) на оливковій олії.
- Філе курки розрізати на 2 або 3 частини вздовж (в залежності від товщини філе), щоб вийшли тонкі пластини. Відбити м'ясо через плівку.
- На вузький край філе покласти порцію приготованих овочів і загорнути куряче філе рулетиком. Покласти курячі рулетики на розігріту з оливковою олією сковороду швом вниз.
- Смажити на середньому вогні, підрум'янюючи курячі рулетики з усіх боків, приблизно 6-7 хвилин. При подачі на стіл рулетики розрізати по діагоналі.
