Друзі, якщо у вас намічається романтична вечеря або дружня вечірка, то порадувати своїх гостей ви зможете смачною і ароматною гарячою закускою, подавши на стіл курячі грудки по-італійськи. Ця страва готується в кращих італійських традиціях, коли шматочки курки, запікаються в духовці разом з овочами, обсмаженими на оливковій олії і приправленими запашними травами з ароматними спеціями.
Блюдо готується швидко і просто, а сама курочка запікається в духовці буквально за 10 хвилин. Курячі грудки по-італійськи з овочами виходить соковитим, м'яким з апетитною рум'яною скоринкою. До речі, за цим рецептом смачно вийде не тільки куряче філе, а й ніжки з стегенця. Крім помідорів і баклажанів по своєму бажанню ви можете додати і інші овочі, наприклад, кабачки або цукіні. Вони теж гармонійно поєднуватимуться в страві. А тепер розглянемо, як запекти в духовці курячі грудки по-італійськи ...
складові
Курячі грудки - 400 г
Баклажани - 200 г
Помідори - 200 г
Ріпчасту цибулю - 100 г
Часник - 2-3 зубчики
Твердий сир (сорт будь-який) - 40 г
Приправа «Італійські трави» - 4 г
Паприка мелена і сіль - за смаком
Оливкова олія для обсмажування
Петрушка - невеликий пучок
Інгредієнти в рецепті дано на 4 порції, якщо гостей очікується більше, то збільште пропорції продуктів.
Як приготувати курячі грудки по-італійськи
1. Цибулю і часник звільнимо від лушпиння, сполосніть і поріжемо кубиками або півкільцями. На сковорідку налити оливкової олії і спассеруем овочі до золотистого разом з італійськими травами.
2. Поки обсмажується цибуля з часником, підготуємо інші овочі. Баклажани і помідори помиємо, наріжемо кружечками. У звільнилася сковороді обсмажити баклажани до рум'яності з двох сторін, не забувши посолити і приправити паприкою з травами.
4. Курячу грудку обмиємо, посолити і поперчити паприкою з італійськими травами. Подрумяним її з обох сторін на сковороді. До готовності обсмажувати не треба, оскільки вона у нас дійде вже в духовці.
5. У вогнетривку форму або лоток для випічки укладемо курячі грудки, на них - обсмажені цибулю з часником. Потім обсмажені баклажани і кружечки помідорів. Зверху посипати натертим сиром.
6. Відправимо блюдо запікатися в духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів.
Куряче філе по-італійськи готове, подавайте його з відвареною картоплею, прикрасьте зеленню петрушки.
Приємного апетиту і душевного, теплого вечора!
Спробуйте приготувати з Смачної кухнею і інші блюда:
Шашлик з курячого філе в духовці на шпажках, рецепт з покроковим фото. Секрети смачного шашлику
Тушкована курка з грибами в сметані, рецепт приготування з фото
