Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 279 ккал
- Білки 17,9 грам
- Жири 15,9 грам
- Вуглеводи 16 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Баклажани 1 кг
- Куряче філе 500 г
- Цибуля ріпчаста 5 штук
- Рослинна олія 5 столових ложок
- Пшеничне борошно 20 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Петрушка за смаком
- Окріп 50 мл
- Сметана 200 г
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Баклажани нарізати по довжині скибочками завтовшки 1 см (чистити чи ні, на ваш розсуд) і обсмажити на сковороді на невеликій кількості рослинного масла до рум'яного кольору.
2. Філе курки нарізати соломкою і обсмажити в розігрітій олії до готовності. Додати нарізаний кубиками цибулю, обсмажити до золотистого кольору. Всипати борошно, обсмажити, помішуючи, щоб мука «вбралася».
3. Додати сметану, протушкувати на повільному вогні, щоб сметана роняла колір і смак борошна.
4. Додати баклажани, перемішати, поперчити, посолити, всипати петрушку. Влити гарячу воду до бажаної консистенції, про гасити кілька хвилин і дати настоятися.