Куряче філе з виноградом вишукану страву. Як ми знаємо, фрукти відмінно поєднуються з м'ясом - мандарини. банани і чорнослив зі свининою. А виноград найбільше підходить до ніжного курячого м'яса. Під час приготування виноградний сік змішується з вершками і курячим бульйоном і виходить ароматний соус. Блюдо виходить ніжним і чудовим на смак. Це варто спробувати!
Необхідні такі продукти:
- куряче філе - 4 штуки
- борошно - 2 столові ложки
- виноград - 1 стакан або одна гроно
- курячий бульйон - 0.5 склянки
- вершки 10% жирності - 0.5 склянки
- петрушка
- сіль перець
- оливкова олія
- вершкове масло
Курка з виноградом рецепт
Куряче філе промити і обов'язково обсушити паперовим рушником. М'ясо необхідно нарізати шматочками товщиною 0.5 см, щоб процес приготування не зайняв багато часу і м'ясо встигло просочитися соусом. Нарізане куряче філе викладаємо в миску.
У підготовлене куряче м'ясо насипаємо борошно, додаємо сіль і перець. Перемішуємо нарізане філе з борошном так, щоб мука рівномірно покрила всі шматочки м'яса.
Сковороду ставимо на вогонь і наливаємо 3-4 столових ложки оливкової олії, додаємо вершкове масло, приблизно 50 г або 2-3 столових ложки. Замість вершкового можна використовувати топлене масло, краще домашнього виробництва.
Коли масло розігріється, викладаємо куряче філе в борошні. Смажимо м'ясо до золотистої скоринки на середньому вогні приблизно 7-10 хвилин.
Вливаємо вершки і курячий бульйон. Тепер можна накрити кришкою. Тушкуємо на повільному вогні ще 7-10 хвилин. Час від часу куряче філе необхідно перемішувати, щоб не підгоріло і щоб м'ясо рівномірно просочувалося соусом. Якщо хочете, щоб соусу було побільше, збільште кількість вершків або бульйону.
Настала черга винограду і петрушки, яку попередньо потрібно дрібно нарізати. Викладаємо до м'яса і знову закриваємо кришкою. Тушкуємо на повільному вогні 5 хвилин.
М'ясо з виноградом не повинно сильно кипіти, інакше виноград полопаються і буде виглядати не апетитно. Тепер можна зняти сковороду з вогню і дати трохи постояти.
Куряче філе з виноградом можна подавати без гарніру. Досить буде хрусткою французької булочки і білого вина. Але якщо ви все-таки хочете з гарніром, найкраще підійде варений рис. Він нейтральний на смак і не буде перебивати вишуканий аромат і смак курки з виноградом. Їжте на здоров "я!
Дякую, що завітали на мій сайт!
Буду рада дізнатися Вашу думку, побажання або зауваження.
Якщо Вам сподобався рецепт, поділіться зі своїми друзями в соціальних мережах і буде Вам щастя.