Як завжди, ми намагаємося приготувати низькокалорійне блюдо, придатне для дієти. Хоча сметану і не часто зустрінеш в дієтичних рецептах, але все ж використовувати її можна. з деякими обмеженнями і в малих кількостях.
Зараз ми приготуємо дуже просте і задоволений смачна страва з курячого філе, стручкової квасолі і малої кількості сметани. Результат гарантовано задовольнить навіть гурманів. В результаті курятина буде м'якою і соковитою, квасоля вбере частину підливи і матиме характерний молочний присмак, завдяки додаванню сметани.
Курячі грудки - 3 шт. стручкова квасоля - 400 гр. (1 пачка), сметана 15% - 70 гр. приправи, сіль, рослинне масло - 1-2 ст. ложки.
Нарізаємо куряче філе (не крупніше), заправляємо його, солимо і ретельно перемішуємо. Після чого даємо йому трохи "настоятися" і тим часом зробимо імпровізований сметанний соус.
Соус, це звичайно голосно сказано. ) Просто беремо третину склянки нежирної сметани (це і вийде грамів 70), додаємо в нього води, до повного, і розмішуємо. Власне соус готовий.
Сімдесяти грамів сметани абсолютно достатньо, щоб надати всьому блюду приємний вершковий смак. Тому вся решта підливи буде складатися з соку пущеного м'ясом і квасолею, і звичайно - простий води.
Після дожаріванія курятини, до приємною вашому оці кондиції, вливайте розбавлену сметану і почекайте поки підлива закипить.
Далі додаємо стручкову квасолю. Потрібно зауважити що перед тим, як додавати її до м'яса, її бажано розморозити (якщо заморожена), а якщо ви використовуєте керамічну сковороду - розморожувати треба обов'язково! Кераміка боїться перепаду температури і псується від цього.
Перемішайте вміст сковороди і додайте теплої кип'яченої води, до рівня, як на фото. Можна більше, можна і менше. Від цього буде залежати густота підливи.
Тепер нехай рідина закипить (збільшіть вогонь) і після закипання прикрутите вогонь до середнього, ближче до малого. Накрийте сковороду кришкою. І тушкуйте блюдо приблизно 30 хвилин.
За ці півгодини, пару раз перемішайте туша м'ясо і квасолю. Це треба робити для того щоб, все компоненти протушкувати рівномірно, особливо якщо води ви додали менше, ніж у мене на фотографії.
Підсумком ми отримуємо таке ось блюдо. Їсти можна і як самостійне блюдо, і разом з гарніром. Це смачно і без зайвих калорій!