Складність: 3 з 5
Куряче філе вважається найкращим видом дієтичного м'яса. Однак, багато хто його не люблять через те, що грудка виходить сухою після приготування.
Саме тому більшість сучасних господинь намагається приготувати куряче філе в сметанному соусі в мультиварці, так як в такому випадку страва вийде вже точно смачним і соковитим. І це правильно, адже ніжна сметана з часником додасть страві особливий смак і насиченість.
В результаті куряче філе просочиться сметанною підливою і стане надзвичайно смачним. До речі кажучи, цей рецепт відомий багатьом, так як в поєднанні з соусом не доведеться готувати його окремо, щоб блюдо не вийшло сухим.
Варто зазначити, що такий рецепт відмінно поєднується з будь-яким гарніром, будь то макарони, рис, крупа або картопля. Подавати таку підливу можна не тільки з гарячим, але і овочевим салатом, хлібом, лавашем, нарізаними овочами. У будь-якому випадку воно вийде смачним, легким і дуже корисним.
Також варто відзначити, що готову страву можна по праву назвати дієтичним, так як готується воно буде не в маслі. Крім того, куряча грудка виходить тушкованої, що подвійно корисніше для організму.
Чим можна доповнити блюдо
Так як підлива тож виходить дуже смачною, доповнити її рекомендується лише зеленню, морквою і цибулею, які додадуть гуляшу густоту і додатковий смак.
Також за бажанням можна додати до м'яса улюблені вами спеції, які також здатні найкращим чином доповнити блюдо. Особливо варто відзначити суху суміш італійських трав, які ретельно підібраному збору виходять досить приємними і ароматними.
Часу на приготування знадобиться дуже мало, тому такий рецепт можна сміливо назвати швидким.
Подавати грудку в сметанному соусі потрібно в гарячому вигляді, поки підлива зберегла соковитість і відмінний аромат.
Спосіб приготування
Так як куряче філе найчастіше виходить сухуватим, в даному випадку ми буде обмазувати курячу грудку домашньою аджикою.
Складові:
Аджику можна замінити кетчупом або лечо. Сметану варто використовувати мінімальної жирності. Курячий стегенце необхідний для даного рецепта, так як він додасть насиченість підливі.
Цибулину очищаємо і промиваємо. Нарізаємо її півкільцями, щоб цибуля відчувався після приготування. Викладаємо його в чашу мультиварки і поливаємо лимонним соком.
Стегенця і філе змішуємо з аджикою, рівномірно її розподіляючи по всій підставі м'яса і викладаємо його поверх лука. Мультиварку встановлюємо в режим «Випічка» на півгодини.
Часник пропускаємо через прес і змішуємо його зі сметаною. В цей же час варто перешкодити м'ясо, щоб воно рівномірно присмажилося і не прилипло до чаші.
Петрушку промиваємо під проточною водою, обдаємо окропом для позбавлення про гіркоту і дрібно нарізаємо. Додаємо її в сметанний соус петрушки і ретельно перемішуємо масу. За бажанням її можна трохи посолити і додати мелений перець.
Після закінчення смаження філе виливаємо соус до м'яса і ретельно перемішуємо. Ставимо кухонний прилад в режим «Гасіння» також на півгодини.
Ось і все - ніжне філе готове. Найкраще його подавати з рисом. Сметанно-часникова підлива додасть м'ясу насиченість і відмінні смакові якості. У міру приготування на стане густою і просочиться м'ясним жиром, тому їй можна сміливо поливати будь-який гарнір.
Подавати блюдо рекомендується в гарячому вигляді, поки воно зберегло відмінний смак, соковитість і аромат.