Обрізка сигари.
Вона багато в чому визначає відчуття, одержувані під час куріння.
Рух руки має бути точним і впевненим, щоб не обрізати занадто багато. При цьому можна використовувати різні інструменти з гострим лезом.
Найкраще обрізати голівку сигари там, де скручене листя тютюну паралельні один одному. Орієнтир - невелике заглиблення біля основи головки.
При недостатньому діаметрі зрізу важко рух диму при палінні, може утворитися пробка з смол і нікотину, що містяться в тютюні. А надто широкий зріз обумовлює збільшення тяги, тютюн згоряє дуже швидко і «гаряче». У сигар формату robusto або obus зріз повинен бути мінімальним.
Інструменти для обрізки сигар.
Чим і як обрізати сигару, кожен курець вирішує сам. Нижче описані найбільш поширені і часто використовувані інструменти, що носять загальну назву - каттери (від англ. Cut - різати).
Гильотинка - спеціальний ніж для обрізання сигар зі сталевим лезом. Головна її перевага - компактність. Вона легко поміщається в кишені, барсетці або навіть в гаманці.
Найбільш популярні гільотінкі з одним лезом. В її отвір вводять кінчик сигари і опускають на нього лезо рухом пальця. Але у таких гільотінок є істотний недолік: на завершальному етапі обрізки покривний лист сигари вдавлюється в стінки гільотінкі і в більшості випадків
не ріже, а рветься. При курінні в роті і на губах будуть відчуватися частинки тютюну, що дуже неприємно.
Гільотінкі з двома лезами дозволяють зрізати головку сигари з двох сторін, тиск на покривний лист в цьому випадку більш рівномірний, він не мнеться і не кришиться.
Купуючи гільотінку, звертайте увагу не тільки на гостроту леза, але і на діаметр її отвору. Занадто вузький отвір не дозволить вам насолодитися сигарою великого формату.
Нещодавно з'явилися гільотінкі з трьома лезами по ефективності дії не перевершують каттери з двома лезами. Але останні простіше по конструкції і тому більш довговічні.
Настільна гильотинка може стати і одним з елементів інтер'єру.
Сигарні ножиці - елегантний і стильний аксесуар. З їх допомогою можна обрізати сигару абсолютно точно і чисто.
Леза таких ножиць - округлі, зріз головки сигари виходить дуже рівним.
За цим показником хороші ножиці перевершують гільотінкі навіть з двома лезами. Ще одна перевага такого каттера полягає в тому, що з його допомогою можна легко в разі необхідності підправити зріз.
Сигарні ножиці повинні ідеально підходити до вашої руки, тільки в цьому випадку ви в повній мірі оціните ефективність їх використання. Купуючи ножиці, випробуйте кілька різних примірників, визначте, який з них найбільш зручний для вас. Деякі виробники сигар докладають ножиці до коробок зі своєю продукцією, прикріплюючи їх до кришки.
V-подібні каттери деякі фахівці вважають кращими. Вони обрізають головку сигари не цілком, а лише її частина, утворюючи в сигарної шапочці проріз у вигляді канавки. Це забезпечує і збереження шапочки, і розміри отвору, достатні для проходу диму з хорошою тягою.
Але такі каттери не підходять для обрізки сигар великого діаметра: замість акуратного вирізу найчастіше виходить неглибока і до того ж нерівна борозенка. Якщо до того ж в V-образному Каттера лише одне лезо, зрізу взагалі можна не отримати, покривний лист буде як би «зажував».
Пробойник (буравчик) - невеликий циліндр з нержавіючої сталі, поміщений в шкіряний або пластиковий футляр. Зовні він схожий на кулю довжиною в кілька сантиметрів і діаметром 6-9 міліметрів.
Один кінець інструменту заточений по колу, інший, капсульний, пристосований для утримання його рукою (на ньому зазвичай є рифлення, щоб пальці не ковзали).
Обертальнимрухом пробійник на кілька міліметрів вкручують (або просто вдавлюють) гострим кінцем в головку сигари і потім витягують разом з вирізаною частиною шапочки.
В даний час пробойники оснащують вбудованим в капсулу пружинним механізмом, який служить для автоматичної їх очищення від тютюну. Єдиний недолік таких пристроїв полягає в тому, що вони підходять лише, для сигар прямих форм.
Діаметр сигари повинен бути хоча б на міліметр більше діаметра пробійника. Не варто його купувати, якщо ви віддаєте перевагу тонкі сигари. Але перевага такого каттера - його можна використовувати багато разів, послідовно розширюючи отвір в головці сигари.
«Пробиваючи» сигарну шапочку, треба вирізати тільки покривний лист, не порушуючи при цьому структуру наповнювача. Інакше може утворитися порожнина, де будуть осідати тютюнові смоли при палінні, і смак сигари погіршиться.
Пам'ятайте: відкушувати кінчик сигари зубами - явний нонсенс. Не дозволяйте собі цього в будь-якій обстановці, навіть вдома, наодинці з собою.
Розкурювання сигари.
Процес куріння.
Перш за все слід пам'ятати, що куріння сигари - це насолода її смаком і ароматом, а не насичення нікотином (сигарний дим не повинен потрапляти в легені).
Уже тому вона вимагає до себе особливої уваги: і відповідної обстановки, і вибору відповідного формату, і часу, достатнього для повного її викурювання.
Під час вечірок навряд чи можна викурити більше трьох сигар: одну - з аперитивом, другу - в перервах між стравами або закусками, третю -після десерту. При цьому, зрозуміло, треба враховувати сполучуваність сигари з алкогольними напоями (про це ми скажемо трохи нижче).
Завжди враховуйте час, яким ви маєте в своєму розпорядженні для викурювання сигари. Скажімо, в разі сигари формату robusto для цього необхідно 40 хвилин, формату lonsdale - 1 година. Сигари формату churchill або double corona більш доречні після вечері, коли ви вже нікуди не поспішайте.
Враховуйте стан свого організму, психіки в даний момент. Якщо ви збуджені, напружені, в повній мірі насолодитися сигарою ви не зможете, вона вас не заспокоїть.
На відміну від куріння сигарети горіння сигари необхідно постійно підтримувати. Якщо вона згасла, причиною може бути і виробничий дефект: дуже щільна скручування або погано підібраний склад наповнювача, в якому тютюн згоряє нерівномірно. Особливо цим грішать підроблені сигари. які гаснуть і після їх повторного розкурювання.
Дотримуйтеся кількох простих правил.
Помітивши, що сигара згасла, обережно видаліть з її кінця попіл. Можна використовувати для цієї мети сірник, але ні в якому разі не металеві предмети. До щойно утвореної в процесі горіння невеликий западинці піднесіть вогонь і тримайте, поки не досягнете рівномірного розкурювання сигари по всьому її діаметру. Обережно втягніть в себе дим. Незабаром сигара горітиме, як і раніше.
При повторному розкурюванні сигари. яка тільки що згасла, смак її не погіршується. А ось через кілька годин або на наступний день недопалена сигара не завдасть вам задоволення відразу ж. Лише після багатьох затяжок ви відчуєте її колишні аромат і смак.
Закінчивши куріння, що не тушкуйте сигару об дно попільнички. Просто покладіть її в попільничку, і вона сама згасне через 2-3 хвилини.
Дегустація сигари.
Здатність сприймати в повному обсязі букет сигари і визначати його складові приходить лише з досвідом. Але вироблені і деякі рекомендації з цього приводу.
Вважається, що перша третина викурює сигари не розкриває всієї повноти її букета. До того ж перші затяжки можуть супроводжуватися неприємним відчуттям їдкості диму, кислого присмаку і т.п. А ось друга третина сигари. її «серце», - саме вона і є носієм справжнього смаку і аромату вироби. Третя, остання, його частина характеризується підвищеною міцністю і погіршенням горіння. Це правило «трьох третин» носить, правда, лише загальний характер. Кожна сигара неповторна, і все, що їй притаманне, вона виявляє в процесі її куріння.
Так звана «дегустація наосліп» - поєднання строгого підходу з творчим началом. Треба вибрати кілька сигар одного формату, щоб їх порівняти. Для неупередженості суджень досить зняти з них банти. Метою такої дегустації є не вгадування сорти сигари (тут і досвідчені курці можуть потрапити в халепу), а саме оцінка її достоїнств і недоліків.
Сигару потрібно воістину смакувати, курити її повільно, спокійно, тільки тоді вона приносить насолоду.
Про що може розповісти сигарний попіл.
Досвідчені курілицікі і професійні дегустатори часом приділяють попелу таку ж увагу, як і смаку або аромату сітари. Попіл - це мінеральні речовини, неорганічні сполуки, що залишаються після згорання тютюнового листя. Інші компоненти тютюну, що володіють запахом і смаком і перетворюються в летючі сполуки, курець відчуває своїми смаковими і нюховими рецепторами.
Вважається, що стовпчик попелу повинен відвалюватися сам від сигари. коли його довжина досягає 2,5 сантиметра. Якщо при спокійних рухах руки попіл падає з сигари. не досягнувши цієї довжини, значить, сигара неякісна.
Стійкість стовпчика попелу залежить від якості тютюнового листя і скручування сигар. Попіл на сигара х, скручених машинним способом, практично ніколи не тримається міцно. У сигар ж ручної скрутки попіл і стійкий, і щільний.
Якщо при виготовленні сигари були використані занадто короткі або рвані тютюнове листя, а скручування неплотная, утворюється нерівний стовпчик попелу, він розлітається і по- j статечно обсипається з країв.
Не менш важлива форма країв сигари. які оголюються після падіння попелу. Вони повинні бути ідеально рівними. Але це залежить не тільки від якості сигари. але й від уміння курити спокійно, роблячи рівномірні і неквапливі затягування.
Колір попелу - показник якості землі, на якій вирощено тютюн. Разом з вологою з грунту в рослини потрапляють різні хімічні сполуки і мінеральні речовини. Вони багато в чому визначають і якості сигар.
Переважання білувато-сірих тонів в попелі сигари говорить про те, що вона якісна. Чисто білий попіл можна вважати «знаком якості» кубинських і домініканських сигар: в регіонах тютюнництва на Кубі та у Домініканській Республіці є плантації, де грунту особливо багаті калієм.
Чорний попіл - знак того, що тютюн небагатий мінералами, звідси і дуже низькі його смакові і ароматичні качетва. До речі, сигарний попіл свого часу привніс нове і в європейську моду: йому зобов'язаний своєю появою смокінг. I Прем'єр-міністр Великобританії Бенджамін Дізраелі (1804 - 1881), який обожнював сигари. курив їх всюди: і вдома, і в дорозі, і на важливих переговорах. Сигарний попіл щодня псувала його одяг. Дізраелі попросив свого кравця зшити йому піджак з лацканами з атласу - з них легше було струшувати попіл, який не залишав до того ж ніяких слідів на одязі. З тих пір піджаки з атласними лацканами - смокінги - і увійшли в моду.
Про сполучуваності сигар і алкогольних напоїв.
головна → Куріння сигар: правила і етикет.