Підготовчі роботи займуть близько п'ятнадцяти хвилин, а саме ваша присутність при готуванні необхідно протягом п'яти хвилин, після цього соковитого курчати можна прикрити кришкою, і без будь-яких докорів сумління почитати улюблену газету або подивитися цікаву передачу по телевізору, поки ваш курча буде просочуватися набирати аромат имбирно-лимонного соусу.
Що нам для цього знадобиться:
- Півкіло курчати,
- 30 мл нерафінованої олії,
- одна середня цибулина,
- пару зубчиків часнику,
- пол-ложки ложки тертого імбиру,
- пару лимонів лимона,
- 20 мл соєвого соусу,
- трошки меленої кориці,
- стільки ж порошку імбиру,
- перець, сіль за смаком кожного
Курчати ріжемо на невеликі шматочки. Розігріваємо олію в сковороді і підсмажуємо дрібно нарізану цибулю, тертий імбир і часник протягом чотирьох хвилин, до золотистого кольору цибулі. Кладемо сюди ж курчати і підсмажуємо, його протягом тих же чотирьох хвилин, постійно перевертаючи шматочки. Зрізаємо цедру з лимона і ріжемо її тоненькими смужками. З самої м'якоті лимона вичавлюємо сік. Поливаємо цим соком обсмаженого курчати, потім соєвим соусом. Обсмажуємо ще кілька хвилин. Додаємо ложку води, порошок імбиру, лимонну цедру і корицю. Приправляємо перцем і сіллю, накриваємо кришкою і Томім на малому вогні протягом півгодини до готовності.
Як гарнір використовуємо відварений рис. При подачі до столу курчати прикрашаємо скибочками лимона.
Поради та рекомендації: