Імбир - багаторічна рослина сімейства Імбирні. У російській мові під назвою рослини зазвичай розуміють його корінь. Друге його назва - білий корінь. Ця рослина широко поширене в кулінарії і медицині. У кулінарії імбир застосовується, перш за все, у вигляді приправи. Мелений корінь додають в кваси, настоянки, кондитерські вироби. Широку популярність отримало імбирне пиво. З кореня цієї рослини також роблять варення. Застосування цієї рослини в медицині настільки ж різноманітно. Його вважають універсальними ліками для лікування багатьох хвороб. А тому я розповім вам сьогодні про лікування, що робити з коренем імбиру для поправки свого здоров'я.
До складу кореня також входять багато вітамінів (С, В1, В2, А) і мінерали (цинк, залізо, калій, натрій), солі магнію, фосфору і калію. Ця рослина використовується в народній медицині багатьох країн світу.
Слід пам'ятати, що використовуючи імбир у вигляді сировини для приготування ліків, необхідно брати тільки свіжий корінь. Перемелений порошок втрачає багато корисних властивостей і краще підходить для кулінарних цілей. Корінь імбиру має мати світлий жовто-коричневий колір, бути щільним і гладким. Перед використанням його необхідно вимити і очистити від шкірки.
Корінь рослини часто використовують як знеболююче. Він може позбавити від головного болю, ревматичних і інших болів. Для цього натертий імбир наносять на чисту тканину і прикладають у вигляді компресу до хворого місця. Його можна комбінувати з деякою кількістю перцю чилі, куркумою і теплою водою. Можна прикласти маленький розжований шматочок імбиру до хворого зуба.
Для полегшення сильного головного болю можна прийняти ванну з відваром рослини (кілька столових ложок імбиру на літр води, прокип'ятити пару хвилин, вилити у ванну), або випити імбирного чаю (1ч.л кореня на склянку окропу, дати настоятися з півгодини), прикласти його кашку до носових пазух.
Чай з коренем імбиру допомагає також вивести токсини з організму, бореться з укачиванием в транспорті, а на ранніх стадіях вагітності допомагає позбутися від токсикозу. При цьому чай з ним, лимоном і медом є відмінним иммуностимулятором, а при хворобі - протикашльовою і протизапальним засобом.
В заварний чайнику ви можете заварити спеціальний збір, який допоможе не захворіти і зігріє в холодну пору року. Для приготування такого чаю візьміть натертий корінь імбиру, чайну ложку зеленого чаю. щіпку кориці, 2-3гвоздікі, пару ложок меду і половину лимона. Для початку заваріть звичайний зелений чай. Потім вилийте проціджений чай в каструлю і додайте корицю, імбир, гвоздику.
Дати трохи покипіти і додати натерту лимонну цедру. Проварити ще пару хвилин і залишити настоюватися хвилин на 10. Після того додати сік лимона і мед, і ще трохи настояти. Цей чай придатний до вживання, як гарячим, так і холодним.
Імбир широко використовується в народній медицині для лікування різних порушень шлунково-кишкового тракту. При сильних болях у шлунку вам допоможе його настій, заварений разом з перцевої м'ятою, чорної бузиною і деревієм. А при шлунковому розладі його в натертому вигляді (чверть чайної ложки) можна додати в натуральний йогурт разом з такою ж кількістю мускатного горіха і пів склянкою води.
Також рослина може допомогти в лікуванні фурункулів. Для цього його необхідно змішати з куркумою і накласти на фурункул. Можна додати трохи води.
При геморої чайну ложку соку алое і дрібку імбиру приймають всередину двічі на день.
Відомі способи його застосування в вигляді чаю для схуднення. Він здатний прибрати нав'язливе відчуття голоду але не тільки як чай, а й у вигляді вітамінного салату з коренем імбиру. Для цього потрібно використовувати сиру моркву, буряк. цедру лимона і апельсина, селера. імбир і рослинна олія. Цей салат позитивно впливає на роботу всіх внутрішніх органів.
Чай для схуднення готується трохи по-іншому, ніж протизастудний. Для його приготування візьміть на стакан окропу чайну ложку імбиру і додайте мед з лимоном. При вживанні такого чаю відбувається спалювання жиру, і зменшення його споживання організмом з їжі. Але не варто пити його частіше, ніж тричі на день.
Необхідно брати до уваги і деякі протипоказання по використанню імбиру. Не варто використовувати його на пізніх термінах вагітності і під час годування грудьми. Також він протипоказаний людям з виразковими хворобами, дивертикулитом, дивертикулезом і жовчними конкрементами. Крім того, якщо ви страждаєте стравохідним рефлюксом, високою лихоманкою або неспецифічним виразковим колітом - описується мною рослина не для вас.
Але щоб лікування коренем рослини було дієвим, імбир повинен бути свіжим. З метою збереження корисних властивостей його корінь можна заморозити в морозильній камері в цілому вигляді або у вигляді пасти, приготувати з нього спиртову настойку або винну наливку, залити цукровим сиропом. Вибирайте спосіб заготівлі про запас в залежності від того, як ви хочете використовувати лікувальні властивості цієї рослини.