Каррі - одна з найпопулярніших спецій індійської кухні. Курка в соусі з каррі має ніжний смак і пряним ароматом. Приготуємо це блюдо зі східним колоритом за рецептом Passion.ru.
Індійська приправа карі додасть м'ясу курчати особливий смак і аромат. Подавати курчати каррі краще з рисом.
- Курча - 1 шт.,
- Рис - 250 г,
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- Часник - 2-3 зубчики,
- Вершки (20% жирності) - 200 мл,
- Каррі - 2 ч. Ложки,
- Паприка - 1 ч. Ложка,
- Сіль, перець - за смаком,
- Оливкова олія для смаження.
Рис промийте і зваріть по інструкції на упаковці.
Цибулю і часник дрібно наріжте і обсмажте на оливковій олії до м'якості.
Додайте до цибулі каррі і смажте ще 1 хвилину, помішуючи. Курчати поріжте великими шматками і перекладіть в сковороду, на сильному вогні обсмажте до рум'яної скоринки.
М'ясо посоліть і поперчіть, додайте паприку. Влийте в сковороду вершки, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності, приблизно 20 хвилин.
На велике блюдо викладіть рис, зверху шматочки курчати, полийте в сковороді вершковим соусом і відразу ж подавайте.
