Вже давно доведено неоціненна користь сухофруктів. Адже в них величезна кількість вітамін, мікроелементів і поживних речовин.
А курага особливо цінна через що входить в неї складу мінеральних речовин, таких як магній, залізо, калій і фосфор. І їх значно більше в сушених абрикосах, ніж у свіжих. А завдяки пектинам і органічних кислот, що містяться в куразі вона здатна виводити важкі метали з організму людини.
Курага корисна всім діткам без винятку, вона зміцнює організм, очищає кишечник, тим самим, дозволяючи йому злагоджено функціонувати. У дуеті з волоськими горіхами вона корисна подвійно. Гармонуючи в єдиному союзі, вони зміцнюють імунітет і зможуть без зусиль відновити сили після фізичних або розумових навантажень.
Як курага, так і волоські горіхи знайшли широке застосування в кулінарії, вони входять до складу численних страв, як порізно, так і разом. Особливо це стосується так улюбленими нами десертів і кондитерських виробів.
А для дітей можна приготувати відмінний солодкий десерт, задіявши курагу і горіхи в одному рецепті під шоколадною глазур'ю, ця солодкість ні чим не поступатиметься самим звичайним цукеркам, навіть навпаки - здатна замінити їх.
Так само з кураги та інших сухофруктів можна зробити смачні цукерки за цим рецептом.
Для цього нам потрібно:
- курага 200 г
- горіхи волоські
- цукор 1ст.
- какао 2ст.л
- молоко 2 ст.л
- вершкове масло 50 г
Курага в шоколаді з волоським горіхом - рецепт з фото:
Курагу запарюємо окропом і даємо пропаритися 10-15 хвилин.
Тим часом витягаємо горіхи з шкаралупи.
Далі зваримо шоколадну глазур. Для чого в невеликій емальованій каструлі або мисці змішуємо цукор і какао, додаємо молоко. Щоб не утворилися грудочки, перед додаванням молока, цукор і какао добре вимішуємо. Ставимо суміш на повільний вогонь і постійно помішувати.
Коли розчинився цукор, додаємо вершкове масло і продовжуємо заважати дерев'яною ложкою. Чим більше ви покладете масла в глазур, тим блискуче вона буде. Довівши до кипіння, знімаємо з плити.
Курагу начиняє половинками волоських горіхів.
Вмочуємо кожну АБРИКОСКО в глазур з усіх боків.
Акуратно викладаємо на тарілку і відправляємо в холодильник на годину-дві.
Ось такі шоколадні і корисні цукерки для дітей у нас вийшли.
