Привіт Шановні # 33; Мене цікавить питання про оборудованіе.Іскал в інеті, знайшов об-е різного виробництва: Тайвань, Китай, вітчизняне, Франція, італія і т.д.Хотелось б запитати яке краще придбати, так що б і не переплачувати , але і досить надійне, щоб не згоріло через місяць? Цікавить контактний гриль типу "вафельница", поверхня для смаження і шаурмовніца електрична.
Все залежить від бюджета.есть у мене чавунний від гриль майстер за ціною не пам'ятаю, але як купив, довелося міняти кабель, т.к. відразу майже сгорел.Заморачіваться гарантією не захотів, тому що далеко ми один від одного і переделал.До досі работает.Чугуняга вона вічна. але в обслуговуванні миття і все таке не очень.думал склокераміку але вона дорога.
Дорожче теж ще не означає якість .Склонялся до склокераміки, але надто вже дорого для контактного гріля.Хотя може воно того стоіт.про 12 кв.м. не чув, всі торгують як і торгували.
Втомився вже по інстанціях дзвонити і ходіть.Такое відчуття що вони самі толком законів не знают.Пінают з кабінету в кабінет.Кто каже що взагалі в місті кіоски і ларьки заборонили, інші кажуть що вимоги певні до них (зовнішній вигляд і тд) .А так ларьки (в яких продають пиво, сигарети і тд) є але дуууже мало.Кури гриль продаються тільки в фірмових Тонар "Пріосколье" і ще є мережа випічки, але вона теж належить місцевому ОАО.Не хотілося б відкритися, а через місяць змушене закритися (((
Втомився вже по інстанціях дзвонити і ходіть.Такое відчуття що вони самі толком законів не знают.Пінают з кабінету в кабінет.Кто каже що взагалі в місті кіоски і ларьки заборонили, інші кажуть що вимоги певні до них (зовнішній вигляд і тд) .А так ларьки (в яких продають пиво, сигарети і тд) є але дуууже мало.Кури гриль продаються тільки в фірмових Тонар "Пріосколье" і ще є мережа випічки, але вона теж належить місцевому ОАО.Не хотілося б відкритися, а через місяць змушене закритися (((
Так під нашу державу дуже важко підлаштовуватися, невідомо що воно видасть на наступний раз.
А скажіть, я так розумію ви вже давненько торгуєте, в якому районі міста розташована ваша точка? Виручка взимку? Влітку? З чого складається виручка більше кури, шаурма, хот доги, чай, кава? Цікаво було б дізнатися.
в різних Взимку спад звичайно, влітку подьем.Виручка по різному, немає якоїсь постійності.
Поділіться секретом, як маринуєте курку. якщо можна детально, чого скільки і на який час?
Заздалегідь дякую.
Скажіть будь ласка, як це приносить прибуток? чи ні? І взагалі чи є резон відкривати свою точку з цими продуктами. Ось звичайно наскільки помітила я, начебто є. У нас в місті дуже добре продаються кури гриль. Так в принципі і поп корн теж. Хотілося б дізнатися відгуки тих. хто тримає вже ці точки.
Скажіть будь ласка, як це приносить прибуток? чи ні? І взагалі чи є резон відкривати свою точку з цими продуктами. Ось звичайно наскільки помітила я, начебто є. У нас в місті дуже добре продаються кури гриль. Так в принципі і поп корн теж. Хотілося б дізнатися відгуки тих. хто тримає вже ці точки.
Все залежить від міста, а також яка оренда.
Відкриваємо свій бізнес кури-гриль, якщо дозволите, Шановні кілька питань: 1. Як маринувати (спеції, сіль в якій кількості?).
2. Відсоток ужарки і час приготування?
3. На форумі. Щось прозвучало щодо термощупа, що це? Як користуватися
4. Технологія виготовлення шаурми, що кладемо, додаємо, як обробляємо в вафельниці, приблизна ціна? Які частини курей йдуть?
5. Чи підуть розфасовані корейські салати в невеликих контейнерах?
6. На гарнір плануємо картопля фрі або картопля по селянськи?
7. Як йдуть хот доги, на чому готувати? Чи потрібен ролер гриль?
8. Запропонуйте який апарат гриль придбати, хочемо на 12 шт. курей, краще на шампурах або кошики?
9. Що можна додати в асортимент гриля?
10. Чи можна готувати плов прямо в кіоску? І взагалі маринувати курей і т. Д.?
11. Чи потрібні ваги і ккм?
12. Яке у кого додаткове обладнання?
13. Куди рідкі відходи, використовуєте рукомийник?
Якщо хто то може чимось допомогти в плані будь-якого ради будемо з дружиною дуже вдячні, заранее спасибо і УДАЧІ ВСІМ В БІЗНЕСІ # 33; # 33; # 33; # 33; # 33; # 33;
Відкриваємо свій бізнес кури-гриль, якщо дозволите, Шановні кілька питань: 1. Як маринувати (спеції, сіль в якій кількості?).
2. Відсоток ужарки і час приготування?
3. На форумі. Щось прозвучало щодо термощупа, що це? Як користуватися
4. Технологія виготовлення шаурми, що кладемо, додаємо, як обробляємо в вафельниці, приблизна ціна? Які частини курей йдуть?
5. Чи підуть розфасовані корейські салати в невеликих контейнерах?
6. На гарнір плануємо картопля фрі або картопля по селянськи?
7. Як йдуть хот доги, на чому готувати? Чи потрібен ролер гриль?
8. Запропонуйте який апарат гриль придбати, хочемо на 12 шт. курей, краще на шампурах або кошики?
9. Що можна додати в асортимент гриля?
10. Чи можна готувати плов прямо в кіоску? І взагалі маринувати курей і т. Д.?
11. Чи потрібні ваги і ккм?
12. Яке у кого додаткове обладнання?
13. Куди рідкі відходи, використовуєте рукомийник?
Якщо хто то може чимось допомогти в плані будь-якого ради будемо з дружиною дуже вдячні, заранее спасибо і УДАЧІ ВСІМ В БІЗНЕСІ # 33; # 33; # 33; # 33; # 33; # 33;
Рецептів повно в інтернеті, найпростіший сіль і перец.Процент ужарки залежить від курки, може бути від 27 і до 40, найкраще взяти вашу курку зважити до приготування і після і порахувати мінімальну ужарку (це в тому випадку когжа засмажили до готовності і відразу знімають) .Термощуп потрібен для вимірювання температури в м'ясі, це щоб визначати готовность.Пойдутлі салати, етоуже одному богу відомо, так само як і кура.Картофель фрі брать.Хот доги підуть, гоотовіть можна просто в мікрохвильовці разогревать.Аппарат на шампурах для мене особисто лучше.Пл ів в кіоску готувати не можна, втім як і маріновать.Но це вже на Ваше розсуду, чи будуть у Вас є достатніми умови для етого.Веси потрібні якщо будетепродавать що то за весу.ккм НЕ обязательна.Жідкіе відходи зливати в каналізацію, рукомийник обов'язковий.
Давно Новомосковськ вашу тему, і давно виношую ідею відкриття кіоску з шаурмою з місті з населенням 60 тис осіб.
Таких там ще немає, хоча в обласному центрі шаурма на шаурме..Ето одночасно і радує, і лякає # 33; Начебто конкурентів практично немає, а з іншого боку, побоювання, що "не піде".
У мами знайомий відкривав такий тонар на ринку, займався курами-гриль і шаурмою - закрився. Каже, попиту взагалі не було. Думаю, що місце там не особливо прохідне, тому що на ринок зараз їздять, в Оновная, бабусі по-старому. І, звичайно, треба враховувати реальні доходи населення, за 100 рублів шаурма навряд чи буде продаватися, зарплати маленькі.
Моя ж ідея в тому, щоб відкрити його ближче до набережної, де в основному гуляє молодь, там поруч філія університету, та й таксисти неподалік тусуються))) Однозначно це буде оренда - зі своїм приміщенням дуже складно, потрібна і витяжка, і каналізація, і охорона.
А питання в наступному. Сиджу, Новомосковський зараз СанПіН. Там же просто до педантичності все розписано, що і обробні дошки повинні бути різними для різних продуктів, і ножі точно також, та ще пронумеровани..В вашому бізнесі все це дотримується? Або це правда, що можна почати займатися шаурмою без проблем, СЕС прийде з перевірками не раніше, ніж через 3 роки?
І ще питання - у вас оподаткування ЕНВД "дохід-витрата"?
Рецептів повно в інтернеті, найпростіший сіль і перец.Процент ужарки залежить від курки, може бути від 27 і до 40, найкраще взяти вашу курку зважити до приготування і після і порахувати мінімальну ужарку (це в тому випадку когжа засмажили до готовності і відразу знімають) .Термощуп потрібен для вимірювання температури в м'ясі, це щоб визначати готовность.Пойдутлі салати, етоуже одному богу відомо, так само як і кура.Картофель фрі брать.Хот доги підуть, гоотовіть можна просто в мікрохвильовці разогревать.Аппарат на шампурах для мене особисто лучше.Пл ів в кіоску готувати не можна, втім як і маріновать.Но це вже на Ваше розсуду, чи будуть у Вас є достатніми умови для етого.Веси потрібні якщо будетепродавать що то за весу.ккм НЕ обязательна.Жідкіе відходи зливати в каналізацію, рукомийник обов'язковий.
Дякую за відповідь, підкажіть, якщо готувати плов і маринувати продукти не можна, а наприклад, шаурму робити в кіоску можна?
Дякую за відповідь, підкажіть, якщо готувати плов і маринувати продукти не можна, а наприклад, шаурму робити в кіоску можна?
по сан.нормам немає, а там вже будете Ви готувати її чи ні, все залежить від Вас.По сан.нормам можна готувати напівфабрикат, тобто. вже готові продукти.
по сан.нормам немає, а там вже будете Ви готувати її чи ні, все залежить від Вас.По сан.нормам можна готувати напівфабрикат, тобто. вже готові продукти.
Дуже нас засмутило це, виходить всю діяльність під загрозу ставить, який вихід ви знайшли в цій ситуації? може підкажете?
- Якщо можна, щодо правової бази, якими нормативними документами повинні керуватися?
і ще питання, чи можуть клієнти їсти біля кіоску, і тоді як кіоск - (об'єкт) буде вважатися, як точка громадського харчування або як точка реалізації продуктів харчування.
Знайшов ось ці норми:
СанПіН СП 2.3.6.1079-01. Санітарно-епідімілогіческіе вимоги до організацій громадського харчування
і
Санітарні правила для підприємств громадського харчування. СанПіН 42-123-5774-91
Дуже нас засмутило це, виходить всю діяльність під загрозу ставить, який вихід ви знайшли в цій ситуації? може підкажете?
- Якщо можна, щодо правової бази, якими нормативними документами повинні керуватися?
і ще питання, чи можуть клієнти їсти біля кіоску, і тоді як кіоск - (об'єкт) буде вважатися, як точка громадського харчування або як точка реалізації продуктів харчування?
Хочете робити, так і делайте.Главное щоб у Вас там були хоча б умови (рукомийник тощо.). А вразі з СЕС. то просто забираєте ці ппродукти з Вашого асортименту. і забираєте зайве оборудованіе.он буде вважатися як точкою громадського харчування без залу для покупателей.Кліенти можуть їсти біля кіоску, чому немає.
тільки щоб зупинка була, щоб "додому" їхати, а не в "місто" якщо це мікрорайони, а в центрі можна там і там.
Скільки цікаво запросять оренду?