- Очистіть солодкий перець, наріжте його дрібною соломкою. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Оливкова олія розігрійте на сковороді і обсмажте перець і цибулю до золотистого кольору. Перекладіть в окрему миску.
- Оливки наріжте кільцями. У ступці змішайте спеції.
- Курячі грудки промийте і поріжте на дрібні шматочки.
- На сковороді розігрійте оливкову олію. Обсмажте курку, додайте суміш спецій. Оливки, перець, цибулю, квасолю, кукурудзу, консервовані томати. Перемішайте.
- Кінзу і перець чилі дрібно наріжте. Додайте до суміші в сковорідці.
- У сотейник вилийте масло для фритюру.
- Відокремте жовток від білка. Промажьте краю тортильи жовтком, потім викладіть начинку. Посипте тертим сиром. Поверніть тортилью трикутником. Підклейте краю, змащуючи їх жовтком.
- Обсмажте чімічангі у фритюрі з двох сторін до появи золотистої скоринки. Покладіть на паперовий рушник. Дайте маслу стекти.
- Прикрасьте сиром, листочками кінзи. Подавайте зі сметаною.
Складно повірити, що помідор, такий популярний в кулінарії сьогодні, несколькоЧітать повністю 83 рецепта
Тортілья (пшеничне коржик)
Перець жовтий солодкий
Масло рослинне (для фритюру)
Коріандр, кмин, запашний і рожевий перець, цедра лимона
Начинка повинна бути досить густий, щоб не розмочити корж, соус повинен рівномірно обволікати кожен інгредієнт. Чімічангі - мексиканське блюдо, яке відмінно підійде для вечірки.
Додати до кулінарної книги
збережіть його
в кулінарній книзі!
Рецепт доданий в Вашу кулінарну книгу
2 Питання кухареві
готувати
15 хв
калорійність
181 ккал / 100г