Крильця курячі фрі,
смажені в маслі (фото)
Як приготувати крильця курячі фрі, покроковий рецепт з фото.
Крильця курячі фрі смажені в маслі - рецепт.
Рецепт курячих крилець смажених в олії. На виході отримуємо крильця курячі фрі. Крильця - нітрохи не гірше ніж в Ростікс. Безпрограшний рецепт курячих крилець до пива .Продолженіе серії рецептів курячих крилець в духовці.
- Крильця курячі 2,5-3 кг.
- Приправа для курки 1 уп. (Може бути будь-який), можна замінити будь-якими спеціями по твоєму смаку.
- Соєвий соус 80 мл.
- Сіль за смаком.
- Олія соняшникова 300 - 400 мл.
- Лимон 1/2 шт.
Крильця курячі гарненько моєму. Даємо стекти воді.
У ємність з курячими крильцями висипаємо приправу, додаємо соєвий соус, вичавлюємо лимон, солимо до смаку. Наливаємо 2 столові ложки соняшникової олії. Перемішуємо. Відставляємо в холодне місце на 12-24 години. Якщо дуже хочеться, то можна смажити і раніше, але краще нехай постоїть.
Крила замаринувати. Загортаємо крильця курячі так, як я вчив в рецепті Крильця курячі в духовці.
У глибоку сковороду або сотейник наливаємо соняшникову олію без запаху. Масло розпалює.
Готовність масла можна перевірити так: киньте в масло шматочок лимона з маринаду, коли масло навколо нього стане сильно пузиритися, можна приступати до смаження крил.
Опускаємо крильця курячі в киплячу олію.
Смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку, першу партію рекомендую потримати за 4 хвилини з кожного боку, тому що масло ще не набрало спека і крильця можуть не прожаритися.
Увага: будьте обережні, масло розбризкуватиметься під час смаження. Сковороду краще закривати захисною сіткою, а плиту і підлогу навколо плити застелите серветками або газетою. Потім будеш менше мити кухню. Береги руки коли будеш опускати крильця в масло.
Підрум'янивши першу сторону, перевертаємо крильця.
Весь процес смаження курячих крилець відбувається на сильному вогні. Дістаємо крильця. викладаємо в ємність, накриваємо кришкою щоб не охолонули.
Закладаємо наступну партію курячих крилець в масло.
Якщо крил смажимо багато, то масло необхідно підливати.
Готові крила викладаємо в глибоку емкость.Готовім часниковий соус.
На тарілки кладемо вірменський лаваш, викладаємо крила.
При бажанні можна вмочати в соус або полити крильця відразу.
Приємного апетиту, діти і я в захваті.
P.S. Крильця курячі фрі, відмінна закуска під пиво.
P.P.S. Якщо сподобався рецепт, натисни, будь ласка кнопчку g'+ 1 нижче.